Créé en 1986, le Prix de la Presse a déjà salué, au rythme de deux à trois journalistes par an, plus d’une cinquantaine de journalistes de la presse écrite ou audiovisuelle, français et étrangers.

Le jury, essentiellement composé de membres du comité de direction du Syndicat des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur, veille à privilégier une information régulière sur le vin plutôt qu’un reportage exceptionnel. Il tient ainsi à récompenser les journalistes qui, par l’intérêt qu’ils portent au vin en général et par la qualité et l’originalité de leurs articles ou ouvrages plus spécialement consacrés aux Bordeaux et Bordeaux Supérieur, encouragent les vignerons de ces appellations à toujours progresser dans la qualité. Ce qui contribue à développer une image positive et valorisante des vins de Bordeaux en France, mais aussi partout dans le monde.

 Pour la vingt-sixième édition, ce Prix de la Presse a récompensé jeudi 29 septembre trois journalistes de la presse nationale et internationale : Philippe Bidalon, rédacteur en chef à l’Express, auteur de deux chroniques hebdomadaires sur le vin, et du Spécial Vin, en collaboration avec Bettane&Desseauve ; Chung-Tao Hsieh, le journaliste chinois le plus actif dans le domaine du vin et de la gastronomie, correspondant de Cuisine World, Vintage-Luxe, Traveler Luxe, ReLuxe, The Economist Observer de la Chine et de Taiwan. Et, dans la catégorie presse audiovisuelle, le syndicat a remis le prix à Jacques Legros, Bordelais d’adoption et créateur de Vigne et Vin TV (www.vigneetvin.tv), chaîne qu’il a lancée il y a bientôt un an, au début du mois de novembre 2010, sur internet.

C’est à Paris, au restaurant Ledoyen, que les trois lauréats ont reçu leur prix des mains de Bernard Farges, Président du Syndicat Viticole. Comme le veut le rituel, ils recevront également ce Prix… en liquide.

A très bientôt

Après un été très très Rosé, les Bordeaux et Bordeaux Supérieur s’habillent en rouge …

Depuis jeudi, les Bordeaux Supérieur Rouge 2009 ont leur Talent et ses 5 dauphins.

Sur 26 vins pré-sélectionnés, le jury parisien réuni au pavillon Ledoyen a donc attribué la traditionnelle récompense à 6 vins qui se sont démarqués à une petite coudée …

Le Talent 2011 des Bordeaux Supérieur 2009 est donc

Château Sainte-Marie « Vieilles Vignes »

Mais le Talent ne saurait représenter seul la diversité gustative de l’AOC Bordeaux Supérieur. Aussi, est-il épaulé dans sa mission représentative par 5 dauphins (dans l’ordre alphabétique) :

Château les Gravières de la Brandille « Cuvée Prestige »
Château l’Isle Fort
Château de Parenchère « Cuvée Raphaël »
Château Pierrail
Château Plaisance

Sélectionnés sur 26 vins eux-même issus d’une sélection parmi plus de 100 Bordeaux Sup 2009, ils sont la part visible d’un iceberg de vins de qualités qui, année après année, déploient leurs richesses sur toutes les grandes dégustations.

Aussi, afin de vous donner un aperçu plus large des possibilités de cette appellation, je vous propose de télécharger ici un carnet donnant des infos précieuses sur le Talent, ces 5 acolytes et les 20 finalistes dégustés sur les Champs Élysée en fin de semaine.

Tous ces vins sont ou seront très prochainement disponible dans les cyber-allées de la Cave des 1001 Châteaux.

Profitez-bien,

A très bientôt

Non, mais non ! Je ne vous parle pas de la rentrée des classes, mais de celle du club oeno de Planète Bordeaux.

Depuis plusieurs mois, des amateurs de bon vins se réunissent, généralement un jeudi par mois, pour des séances de dégustations thématiques animée par un des membres de la team.

C’est convivial, instructif, et avant tout ludique et délicieux …

Cette année, le club oeno s’attaque à son programme dès le jeudi 6 octobre.

Voici le calendrier des thèmes :

• 06/10/2011 – INITIATION A LA DEGUSTATION
• 05/11/2011 (samedi) – VISITE AU CHATEAU
• 01/12/2011 – LES VINS DE FETE: découverte des moelleux et des crémants
• 05/01/2012 – L’INFLUENCE DU MILLESIME SUR LE VIN
• 02/02/2012 – ACCORDS VINS ET FROMAGES
• 01/03/2012 – LE NEZ: UN INSTRUMENT POUR LE DEGUSTATEUR
• 05/04/2012 – DECOUVERTE DES VINS ROUGES
• 05/05/2011 (samedi) – ATELIER ASSEMBLAGE AU CHÂTEAU DE CAMARSAC
• 07/06/2012 – LES VINS D’ETE

Ces ateliers sont ouverts à tous, majeurs évidemment. Pour vous inscrire, suivez le guide :

Séance toujours accessible sur inscription préalable.
22€ par personne
Une bouteille offerte pour 3 séances achetées et 2 bouteilles offertes pour 4 séances.

Renseignements et réservations auprès de dania.pisarz@maisondesbordeaux.com
Tél. : 05 57 97 19 39

N’hésitez pas à franchir le pas et à participer à un ou plusieurs de ces ateliers. C’est toujours très surprenant …

Dania attend votre appel !

A très bientôt

Actuellement, c’est un peu le branle-bas de combat dans les propriétés de AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Dans le vignoble, c’est les vendanges !

D’abord les cépages blancs, suivis de près des rouges … Puis vite, au cuvier, au chai pour les premières fermentations et enfin, plus lentement, au chai pour l’élevage …

Si pour les dernières étapes, la patience et la durée sont de mise, pour les vendanges, c’est une autre paire me manche.

Vous en doutez ?

Et bien essayez !

Le 24 septembre, Planète Bordeaux organise une journée vendange.

Dès 10h00, visite de Planète Bordeaux où vous seront délivrés tous les secrets du plus grand des vignobles. La visite sera suivie d’une initiation à la dégustation.

Ensuite, parce que pendant les vendanges il faut des forces, un atelier Foie Gras vous sera proposé : apprenez à cuisiner la terrine de foie frais aux pommes !

Pour continuer : déjeuner ! Tournedos de canard au foie gras, tarte aux fruits de saison, et accord avec des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Et à partir de 15h00, le Château de Camarsac vous accueille pour un après midi de vendange : avec les vignerons, participez à la cueillette, et découvrez les premières étapes de la vinification directement au château.

Et enfin, découvrez les vins de la propriété.

Tout ça pour 25 euros par personne.

Toutes les infos sur ce rendez-vous du vignoble, et bien d’autres encore sur l’agenda du vignoble de Planète Bordeaux.

A très bientôt

Les saisons, quelles qu’elles soient, nous gratifient toutes de mets et de saveurs différentes.

L’été, des plats légers, des légumes du soleil, des viandes et des poisons grillés …

L’hiver, des plats mitonnés, sauces et fournées …

En cette période transitoire qu’est la rentrée, Nicole Devaure, notre nutritionniste, a eu l’idée d’emmêler les saisons dans un plat pour le moins gratiné !

C’est parti :

Le gratin d’aubergines à la parmigiana

Les ingrédients (4 pers.)
- 4 aubergines
- 4 dl de coulis de tomate
- 1 bouquet de basilic
- 1 petit oignon
- 150 g de parmesan râpé et quelques copeaux de parmesan
- huile d’olive, sucre, sel et poivre

En cuisine
Laver les aubergines, les couper en tranches, saler et laisser dégorger 1/2 heure environ dans un égouttoir.
La sauce tomate
Faire blondir l’ail écrasé et l’oignon émincé en fines lamelles dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Verser le coulis de tomate, saler, poivrer, ajouter une pincée de sucre et quelques feuilles de basilic, laisser mijoter 20 mn et réserver.
Les aubergines
Tamponner les tranches avec du papier absorbant et les disposer sur une grille dans un four chaud à 150° pendant 10 mn.  Ce mode de cuisson au four améliore la digestibilité du plat. (C’est dans la cuisson des aubergines que cette
recette diffère de la parmigiana classique où les tranches d’aubergines sont frites dans de l’huile végétale).
La préparation du gratin
Dresser ensuite les aubergines au fond d’un plat à gratin et recouvrir d’une couche de sauce tomate : parsemer d’une poignée de parmesan et ajouter quelques feuilles de basilic et des copeaux de parmesan.
Poser une autre couche d’aubergines et continuer de la même façon jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminer par une couche de sauce et une bonne quantité de parmesan râpé.
Faire gratiner à four chaud 30 mn en fin de cuisson, laisser tiédir le gratin et renverser sur un plat de service.

Coté cave
Un Bordeaux Clairet
à déguster
Château de Piote – millésime 2010
Appellation : BORDEAUX CLAIRET
Prix Cave : 5,50 € TTC
Contact :
Madame Virginie AUBRION
Château de Piote
33240 AUBIE – ESPESSAS
05 57 43 96 10
www.chateaudepiote.com
chateau.piote-aubrion@wanadoo.fr
Dégustation :
Dans cette propriété qui pratique le labour traditionnel dans le respect des sols, toute la famille et les amis se
rassemblent autour de Virginie Aubrion à l’heure des vendanges et de la vinification.
Ainsi est né ce vin très frais, enveloppé de flaveurs fruitées gourmandes. Les tanins sont présents sans excès et
un bon équilibre se manifeste en finale.

Encore une recette délicieuse, très facile à préparer et nous offre quelques saveurs d’été en plus. Accompagnée d’un Bordeaux Clairet, c’est carrément une soirée d’août qui s’installe sur votre table de septembre.

Un très bon stimulant, donc, pour ne pas trop penser à la rentrée …

Bien sûr, si vous souhaitez marier ce plat avec un autre vin, toutes les Bordeaux et Bordeaux Supérieur sont par ici.

Et comme d’habitude, la fiche recette, c’est par là.

Bon appétit

Et à très bientôt

Souvenir d’une soirée estivale au plein air,

De rencontres fortuites, d’une nappe géante à carreau blanche et rouge,

D’une miche de pain et d’un ballon de vin,

D’éclats de rire sous la tiédeur et de confidence à l’ombre du jour.

Et puis, la nuit tombée,

Souvenir d’une toile tendue balancée par les vents,

Un jet de lumière dans le crépuscule,

Quelques dizaines de minutes tournés vers un même point.

Cinésite nous a visité.

A très bientôt

PS : l’image est un fond d’écran : cliquez dessus pour l’avoir grandeur nature !

Même si ça commence à sentir vraiment la rentrée, l’été n’en reste pas là pour autant.

Si juillet et août sont les deux mois « spot » de la saison, celle-ci commence bien avant, et finit bien après !

Ainsi, septembre est-il un mois particulièrement agréable sous nos tropiques.

Les Bordeaux et Bordeaux Supérieur, avec Planète Bordeaux, participent énormément à l’animation de ce que le jargon nomme les « ailes de saisons ». J’aime beaucoup ce terme. C’est très poétique je trouve. Comme si juin et septembre avaient pour rôle de donner l’impulsion aux festivités et d’amortir la fin des célébrations. Un mois qui décolle, l’autre qui atterrit.

Donc, jusqu’à fin septembre, les animations de Planète Bordeaux sur le bassin d’Arcachon continuent.

Tout d’abord, pour chaque balade en pinasse vous sera offerte une bouteille de Bordeaux Rosé, ainsi qu’une dégustation commentée.

Ensuite, à l’occasion des courses de Pinasseyres, les remises de prix sont agrémentées de dégustations de cette même appellation. Ceci prend fin le 11 septembre.

Enfin, le samedi 27 août, des animateurs de Planète Bordeaux seront présents dès 20h00 pour la fête du phare du Cap Ferret. Une animation dégustation au cours d’une grande soirée festive clôturée par un grand feu d’artifice.

Voila pour la côte.

Côté vignoble, bien sûr, tout au long de l’année, Planète Bordeaux vous accueille pour un voyage extraordinaire au cœur des sens et des secrets du plus grand des vignobles.  Au cours de ces espaces initiatiques et ludiques, ce sont toutes les ficelles qui vous y sont délivrées, du terroir à la vendange, du chai à la dégustation (et tout ça à même pas 15 mn de Bordeaux).

En plus, le mercredi 24 août y est organisée une projection dans le cadre du CinéSite, le festival de cinéma en plein air girondin. Au programme, Mamma Mia, avec Meryl Streep et Amanda Seyfried. Séance à 22h00, précédée par une visite gratuite de Planète Bordeaux et une dégustation des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Et enfin, last but not least, les Bordeaux poursuivent leur partenariat avec la Rock School Barbey pour le festival cyclo-musical « Ouvre la Voix » qui se déroulera sur la piste cyclable Lapébie (Latresnes – Sauveterre) du 9 au 11 septembre.

Nous aurons l’occasion de revenir sur certains de ces rendez-vous au cours des jours à venir.

En attendant, je vous laisse l’embarras du choix pour terminer vos vacanaces ou préparer vos week-end sous nos cieux.

A très bientôt

Wouhaou ! ça pique,  hein ?

Ben oui, ça commence demain, et ça se passe en Bretagne …

Les lecteurs assidus le sauront : c’est mon petit chouchou.

Il fut un temps où le Planétien qui allait porter les Bordeaux dans le port du Morbihan, c’était moi.

A Lorient, j’ai d’abord vu une grande fête. Quelque chose de géant ! Toute une ville en ébullition. Pas un seul mètre-carré sans musique. Pas un seul coin de rue sans camelot ou sans artiste. Pas un seul moment de répit. Pas une seule seconde sans que le son des guimbardes, des cornemuse ou des violons ne viennent emporter notre esprit.

Et puis la fraternité. Entre les peuples. Ces gens issus des mêmes racines, parsemés par le monde, qui ont vécu leur Celtitude chacun à leur façon, se rejoignent une fois par an et réunissent leurs cultures et leurs histoires pour en créer une commune, le temps d’un festival.

Et enfin le respect. Tout le monde à droit de cité. En kilt ou en jean, avec une bière, un cidre ou un Bordeaux, en anglais, français ou en espagnol, en gaélique, en galicien ou en breton, tout le monde est reconnu, écouté et respecté.

Depuis maintenant quelques années, les Bordeaux et Bordeaux Supérieur sont de la fête. En gabarre, à l’entrée d’un concert ou sur un stand, si vous êtes passés à Lorient, on s’est déjà croisé.

Cette année, encore, c’est notamment mon copain Hubert qui y portera les couleurs des Bordeaux (enfin, une déclinaisons librement interprétée et assez seyante, je dois dire). Cette année, je ne pourrais pas passer. Et je puis vous dire que ce n’est pas la meilleure nouvelle de l’été.

Alors pour les amoureux de musique, littérature, peinture, sculpture, gastronomie, poésie, art de vivre, fête, mer, tradition, modernité … Filez au FIL ! Tous à Lorient, et pleins de photos pour moi.

Ah oui, pour une présentation plus objective de ce qu’est le Festival Interceltique de Lorient, c’est par là.

Kenavo !

Vous ne savez pas comment fêter le retour au beau temps vendredi soir ?

Encore une fois, Planète Bordeaux y a pensé pour vous :

LA FETE DU PHARE AU CAP FERRET !

Ce vendredi 29 juillet et le samedi 27 août

la ville du Cap Ferret met à l’honneur son Phare en organisant deux grandes soirées festives.

Planète Bordeaux et les AOC Bordeaux Rosé et Bordeaux Clairet seront en guest au cours de ces événements.

Ainsi, Dania, Hubert et les autres vous accueillent dès 20h00 au pied du monument pour une dégustation de ce que nous avons usage d’appeler les Bordeaux de l’Eté.

Un rendez-vous sympa pour (re)découvrir ces vins fruités et frais, incontournables de vos soirées de saison.

La dégustation prendra fin au premier coup du feu d’artifice qui clôturera les festivités.

EN RESUME

Où : Le Phare, Place Souchet Valmont Cap Ferret, 33970 LEGE-CAP FERRET

Quand : vendredi 27 juillet et samedi 27 août, à partir de 20h00

Quoi : Soirée festive, dégustation des Bordeaux Rosé et Clairet, Feu d’artifice

Immanquable !

A très bientôt

Crédit photo : Comité Départemental du Tourisme de la Gironde

… avec Planète Bordeaux et le Comité Départemental du Tourisme de la Gironde …

RENDEZ VOUS SUR EVENEMENT-PLANETE-BORDEAUX.FR

REMPLISSEZ LE QUESTIONNAIRE A L’AIDE DES INDICES PROPOSES

REMPORTEZ UN DES NOMBREUX LOTS

LOT 1 : UNE CROISERE DE 5 JOURS ET 4 NUITS SUR LES FLEUVES GIRONDINS

LOT 2 : UNE CAISSE DE 12 BOUTEILLES DE VINS AOC BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEUR

LOT 3 : UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES DE VINS AOC BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEUR

Un jeu à ne pas manquer pour profiter de la Gironde jusqu’au bout de l’Eté !

Plus que quelques jours !

Fermeture des urnes le 17 AOUT !

A très bientôt