Prem’s !
Mercredi 31 mars 2010
Les Primeurs ont commencé depuis quelques jours dans le vignoble.
Les châteaux dévoilent en avant-première leur millésime 2009 à toute la profession.
Pour la filière, c’est un rendez-vous important durant lequel la vie commerciale du vin débute.
Pour le public, c’est la première occasion d’avoir une tendance sur une année de culture, de récolte et de vinification.
Une centaine de vignerons de l’AOC Bordeaux Supérieur Rouge ont donc offert une dégustation de leurs 2009 naissant au cours d’une grande soirée qui s’est déroulée avant hier dans la magnifique cave de Millesima à Bordeaux.
J’en profite donc pour vous faire part du retour de cette première dégustation qui mérite un grand intérêt.
BORDEAUX SUPERIEUR ROUGE 2009 : UN MILLESIME HAUTE COUTURE
Les conditions climatiques de ce millésime ont été incroyablement favorables au cycle végétatif de la vigne et à la maturation du raisin.
Les mois de juillet et août ont connu des températures élevées et un ensoleillement généreux. Ce beau temps s’est poursuivi en septembre et octobre, avec alternance de nuits fraîches et de journées chaudes, propice à la concentration des arômes et à l’accumulation des anthocyanes (pigments).
L’état sanitaire était parfait, les raisins ont mûri à souhait et les vendanges se sont étalées dans le temps.
Le volume de la récolte retrouve un niveau normal.
Ce qui donne pour les Bordeaux Sup :
Les vendanges des Merlots ont débuté mi-septembre pour les plus précoces. La cueillette du Cabernet-Franc a pris le relais dans les premiers jours d’octobre, suivie de celle du Cabernet-Sauvignon, sous une météo exceptionnelle.
Ces vins présentent une robe éclatante et profonde. A la dégustation, ils expriment de la puissance, avec des degrés relativement élevés, signe d’une grande maturité, dénominateur commun des millésimes exceptionnels. Ils sont chatoyants, structurés, élégants, au fruit éclatant, aux tannins soyeux et veloutés avec une longue intensité aromatique.
La soirée est donc un grand moment d’échange à la fois convivial et studieux. L’équipe de Planète Bordeaux a mis les bouchées doubles pour assurer le standing de cet événement. Encore une fois, pari gagné !
Et voici l’album souvenir !
Je vous laisse méditer en attendant les premières bouteilles dans le commerce, d’ici une bonne année ;-)
A très bientôt
Publié dans DECOUVRIR ET DEGUSTER, NON CLASSE, VIE DES AOC | 1 commentaire »
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J’adore me promener sur les quais de Bordeaux par des journées comme aujourd’hui.
Pour la peine, en rentrant, j’ai mis une bouteille de Crémant de Bordeaux au frais. Entre temps, je me suis arrêté prendre la meilleure galette frangipane de l’univers (je n’ai pas le droit de vous dire où, mais disons que cette enseigne a la particularité de porter un prénom masculin commençant par P … et de faire la meilleure galette frangipane de l’univers. )