Noël spectaculaire à Planète Bordeaux !

Planète Bordeaux donne rendez-vous aux gourmets pour fêter Noël avec quelques jours d’avance, le week-end du samedi 17 et dimanche 18 décembre.

Ces journées gourmandes, rendez-vous désormais incontournables du vin et de la gastronomie, mettront à l’honneur le marché de Noël haut en saveurs des Bordeaux et Bordeaux Supérieur !

Un programme hautement créatif !

• Samedi 17 décembre 2011

• Dimanche 18 décembre 2011

Renseignements au 05 57 97 19 39
Contact : Dania PISARZ dania.pisarz@maisondesbordeaux.com

Ne ratez surtout pas ces rendez-vous !

A très bientôt

Voila la bonne nouvelle du jour :

Planète Bordeaux dévoile le programme complet des réjouissances pour les journées des samedis gourmands qui auront lieu les 11 et 18 décembre.

C’est parti …

Comme promis, voici la nouvelle du mois :

Un site dédié au Noël de PLANETE BORDEAUX !

- Le programme détaillé des Samedis Gourmands,

- Un quizz spécial Noël avec à gagner une CAVE DE 120 BOUTEILLES et des coffrets « Découverte » des Bordeaux et Bordeaux Supérieur,

- Des goodies pour donner à votre écran un air de fête !

Sans plus attendre, rendez-vous sur www.evenement-planete-bordeaux.net !

A très bientôt

C’est pas une « queen » qui déménage, c’est une « princess ».  Princess Macaron a pris un aller simple pour les vertes prairies d’Irlande !

Bon voyage et reviens souvent nous voir !

Cela mis à part, Planète Bordeaux rentre en hibernation à partir de la semaine prochaine.

Si vous voulez profiter d’un samedi pour aller faire un tour à Planète Bordeaux ou à la Cave des 1001 Châteaux, c’est demain, ou après, c’est en décembre !

MAIS NOUS RESTONS OUVERTS PENDANT L’HIVER !

A partir du 2 novembre et jusqu’au mois de mars, retrouvez nous

du LUNDI AU VENDREDI

DE 9H00 A 12H00 ET DE 14H00 A 18H30

C’est toujours RN 89 (Entre Bordeaux et Libourne), Sortie n°5 à Beychac et Caillau.

Planète Bordeaux met donc vos sens dans tous les sens, toute l’année.

Petite vidéo à l’appui, un voyage extraordinaire à l’orée du plus grand des vignobles.

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A visiter intensément cet hiver, d’autant que les samedi de décembre, c’est Fête à Planète Bordeaux pour les Samedi Gourmands ! (mais nous aurons l’occasion d’en reparler d’ici là).

A très bientôt

Après les récents événements climatiques, les habitants de la région de Bordeaux ont pu jouir d’un repos météorologique bien mérité. Le vent a cessé. L’air a séché et l’ambiance se prête un peu plus à la chemise qu’à la grosse doudoune.

Si mars peut être le mois de gros changements quasi instantanés au niveau de la couleur du ciel, il n’en reste pas moins le mois du redoux, celui du printemps qui arrive et colore le gris que l’on quitte.

Entre la Garonne, fleuve qui baigne Bordeaux, et la Dordogne au nord de la Gironde, se trouve un bras de terre riche en nature et en découverte : l’Entre-Deux-Mers.

L’Entre-Deux-Mers est une région viticole très étendue. C’est d’ailleurs le berceau de beaucoup de vins AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Et pas seulement des blancs comme on pourrait le penser. De nombreux vignerons y cultivent les Merlots, Carbenets Franc et Sauvignon, cépages maîtres dans l’assemblage des Bordeaux Rouge, des Bordeaux Supérieur Rouge, et des Bordeaux Rosés et Clairets.

Outre un équilibre climatique naturel apporté par la proximité des deux « mers » qui coulent autour de ce pays, ce terroir jouit d’une diversité de sols et d’expositions favorables à la richesse de nos AOC.

C’est aussi une terre très vivante où l’histoire côtoie sans cesse l’actualité. Où sensations et frissons environnent patrimoine et belles pierres. Où les vignerons vous ouvrent grands les portes de leurs châteaux, e vous font partager un bout de leur vie, et où la gastronomie vit au gré des saisons.

C’est un endroit qui aujourd’hui renait et qui change de teinte et de parfum à chaque instant, chaque saison, et où il se passe toujours quelque chose. Alors que vous soyez de la région ou simplement de passage, venez prendre un bol d’air ressourçant en Entre-Deux-Mers.

Et n’oubliez pas de commencer par Planète Bordeaux à Beychac et Caillau, juste aux portes de l’E2M comme ont l’appelle ici …

Plus de renseignements sur l’activité touristiques de l’Entre-Deux-Mers :

- sur la page « Vignoble de notre site »

- sur le site de l’Office de Tourisme de l’Entre-Deux-Mers

Des idées hébergements, restauration, visite propriété sur notre carte interactive

A très bientôt

Pour les Bordeaux et Bordeaux Supérieur, la gourmandise n’est pas un péché !

Chaque mois, nous organisons à Planète Bordeaux les Planet Cooking !

Un atelier culinaire créatif où notre chef vous apprendra à concocter des plats de maître à marier avec la large gamme des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Un déjeuner préparé par vos soins à déguster en compagnie de tous les participants !

Inscrivez-vous pour la prochaine session

le samedi 9 Janvier 2010 !

Une surprise vous attend !

RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS SUR NOTRE SITE

Bon appétit et à très bientôt

Regardez ce que j’ai trouvé dans la Cave des 1001 Châteaux !

Ceci est un signe avant-coureur … Un avertissement que l’on ne DOIT PAS ignorer !

Ce samedi 5 décembre, commence la frénésie des Samedis de Noël à Planète Bordeaux !

Pour ce premier samedi, ce sont donc des ateliers dégustation qui sont organisés gratuitement pour tous.

11H30 : Initiation à la dégustation. En 3 vins AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur, notre animateur vous propose d’apprendre à utiliser vos sens pour détecter tous les arômes et toutes les saveurs d’un grand Bordeaux, et en apprécier toute la texture.

Pour les néophites, c’est une occasion de percer les secrets du vin. Pour le amateurs plus chevronnés, une (re)découverte des richesse de ces appellations.

15h00 : Dégustation vins et fromages. 7 vins des 7 appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur (qui sont …? Allez ! On l’a déja vu 100 fois ! Ok. Je répète : Bordeaux Blanc et Bordeaux Supérieur Blanc, Bordeaux Rosé et Bordeaux Clairet, Bordeaux Rouge et Bordeaux Supérieur Rouge, et Crémant de Bordeaux).

Donc, 7 vins, disé-je, et 7 fromages ! Avec des acccords vins/fromages complètement atypiques et surprenants pour épater tout le monde !

16H30 : Dégustation vins et chocolats. 3 vins, et 3 chocolats issus de 3 fèves venant de 3 pays différents !

Pour moi c’est la dégustation idéale pour clore en beauté cettte journée. Suaves et puissants, les arômes du vin et du cacao sont un peu le mariage de la force et de la finesse. Là encore, bien des choses surprenantes à expérimenter.

(INFOS PRATIQUES PAR ICI)

Voila pour le 5. Après ça, ce sera les samedis gourmands les 12 et 19 décembre : 2 journées pour préparer les fêtes (Voir par ici). Mais de toute façon, on y reviendra …

A très bientôt

Tenté par une plongée dans les vignes en tant que viticulteur ?

Vous vous prendriez bien pour un vigneron des Bordeaux et Bordeaux Sup ?

Ok. Bien rendez-vous ce dimanche 27 septembre à Planète bordeaux pour une journée spéciale très justement intitulée :

VIGNERON D’UN JOUR !

Ah mais attention ! C’est pas pour rigoler …

9h30 : Petit déj. La journée va être intense, faudrait pas manquer d’énergie.

10h30 : apprentissage des bases de vote nouveau métier dans Planète Bordeaux, histoire de comprendre un peu ce qui vous attend …

11h30 :  Moment délicat : l’apprentissage de la dégustation ! C’est LE moment où TOUS vos sens devront être en éveil.

12h00 : Déjeuner-vigneron au Château de Lisennes à Tresses.

Après-midi : Sous la férule de Jean-Luc Soubie, propriétaire du Château, TRAVAUX PRATIQUES ! Tout le monde dans les vignes et le chai !

Prix : 25 euros, petit déjeuner et déjeuner compris.

Pour plus de détails, les infos pratiques, les inscriptions, c’est par ici …

Quand on vous le dit qu’on peut apprendre en s’amusant …

A très bientôt !

Tout d’abord, je voudrais répondre à Patrick qui souhaite savoir de combien de cépages peuvent être constitués les assemblages en Bordeaux et Bordeaux Supérieur Rouge …

C’est une bonne question !

Je dirais comme ça là que le cahier des charges de nos AOC ne prévoit pas de limite à ce niveau (mais je peux me tromper et je vais vérifier ce point …)

Pour autant, chaque cépage apporte au vin une texture, un corps, des odeurs et des arômes très différents : par exemple, le Merlot présente souvent des arômes de fruits rouges et apporte rondeur et souplesse aux vins, et les cabernets offrent des structures plus tanniques et des arômes un peu plus poivrés.

Le travail de l’assemblage consiste à marier ces caractéristiques pour créer un vin unique, aux arômes riches et agréables et à la structure équilibrée.

A mon sens de non-vigneron, l’utilisation de trop de cépages pourrait présenter le risque d’une « cacophonie » aromatique et d’un certains déséquilibre structurel qui ne donnera pas forcément un vin très heureux …

D’une manière générale, les Bordeaux et Bordeaux Supérieur Rouge sont vinifiés sur la base de 2 à 3 cépages, ce qui permet d’offrir une palette gustative très large et de maintenir une cohérence au niveau du goût et du corps du vin.

J’espère avoir répondu à ta question, et je te remercie pour ta participation.

Comme Patrick, n’hésitez pas à poser des questions : ça me fait toujours plaisir d’avoir l’impression d’être utile en ce bas monde …

D’ailleurs (attention, habile transition …), si vous voulez parfaire votre connaissance des cépages des bordeaux et Bordeaux Supérieur …

VENEZ PARTICIPER AUX JOURNEES VENDANGES EN HAUTE GIRONDE !

Comme je sais que le flyer ci-dessus n’est pas forcément très lisible, je vous invite à aller jeter un oeil par ici …

A très bientôt