Iodé
Printemps de tempura et Château Marjosse Bordeaux Blanc 2012
Au printemps arrivent les premières demoiselles….
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Bouquets de septembre et Clairet du Château Penin
Joli bouquet de fin d’été pour accompagner notre gourmande rentrée…
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Mille feuilles de maigre et sa chantilly de salicorne au Bordeaux Rosé
Les prémices de l’été à portée de fourchette dans une assiette raffinée et originale à accompagner avec le Domaine du Claouset Bordeaux Rosé
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Raviole de merlu sauce safranée au Noctambule
Un plat comme un préambule à de nouvelles sensations : des arômes miellés de safran, le parfum de fruits rouges d’un bordeaux rosé, le Noctambule du Château Saincrit 2011
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Langoustines rôties, chantilly de beurre blanc et risotto d’épeautre
Une alliance inattendue qui décline un terre et mer aérien et audacieux avec le Château Lamothe de Haux
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