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    Archive pour la catégorie 'NON CLASSE'

Bordeaux Sup au crible pour palmarès de Talent !

Vendredi 29 janvier 2010

C’est très officiellement que s’est réuni à Paris le jury des Talents 2010 des Bordeaux Supérieur 2007.

Sans plus attendre et sans ratatata, je vous dévoile tout de suite le palmarès … ça fera baisser la tension ! Après, je vous raconte …

Les gagnants sont …

  • Château Penin “les Cailloux”
  • Château Parenchère “Cuvée Raphaêl”
  • Château Sainte Barbe
  • Château de Bel cuvée “La Capitaine”
  • Château Pierrail

Talents 2010

Félicitations à tous pour cette récompense, fruit de dégustations soignées et surtout du travail acharné des vignerons des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Comme je le disais, cette sélection est effectuée avec un très grand soin.

Tout d’abord, un jury de présélection a été réuni à Planète Bordeaux pour déterminer, parmi une centaine de Bordeaux Supérieur 2007, 25 vins résolument Talentueux. Ce travail de présélection est essentiel car il offre un panel suffisamment large pour proposer des vins de diverses typicités, mais aussi suffisamment réduit pour assurer un niveau de dégustation homogène parmi tous les jurés.

Ensuite, les 25 Bordeaux Supérieur sont dégustés par des palais “neufs”, sous anonymat : les vins sont numérotés de façon aléatoire et répartis sur plusieurs tables sans qu’aucune indication sur la provenance ou la constitution ne soit donnée, afin qu’aucune influence n’intervienne.

Les jurés, qu’ils soient chevronnés ou néophytes, doivent ensuite repérer dans les vins plusieurs critères objectifs et les évaluer, de façon, encore, à noter le vin de façon uniforme.

Enfin, à l’issu de la dégustation, les résultats sont recoupés et comparés pour donner aux vins un classement final : le palmarès des Talents des Bordeaux Supérieur.

Outre la distinction et la fierté que cette récompense représente pour les viticulteurs, ce concours ajoute à l’obtention de l’AOC un label qualitatif d’exception.

En somme, un guide sûr et fiable pour qui veut déguster des Bordeaux Supérieur Rouge.

Je vous adresse aussi un album photo qui témoigne à lui seul de sérieux employé à cet exercice de style extrêmement délicat.

Album Talents 2010

On se retrouve très prochainement pour de nouvelles aventures dans la vie de nos AOC.

Pour élargir vos recherches, n’hésitez pas à consulter la liste des 25 préselectionnés qui ont tous présenté des qualités gustatives indéniables.

A très bientôt

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Pour 2010

Dimanche 3 janvier 2010

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ON VA DEGUSTER !

Mercredi 25 novembre 2009

Regardez ce que j’ai trouvé dans la Cave des 1001 Châteaux !

Journée Dégustation

Ceci est un signe avant-coureur … Un avertissement que l’on ne DOIT PAS ignorer !

Ce samedi 5 décembre, commence la frénésie des Samedis de Noël à Planète Bordeaux !

Pour ce premier samedi, ce sont donc des ateliers dégustation qui sont organisés gratuitement pour tous.

11H30 : Initiation à la dégustation. En 3 vins AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur, notre animateur vous propose d’apprendre à utiliser vos sens pour détecter tous les arômes et toutes les saveurs d’un grand Bordeaux, et en apprécier toute la texture.

Pour les néophites, c’est une occasion de percer les secrets du vin. Pour le amateurs plus chevronnés, une (re)découverte des richesse de ces appellations.

15h00 : Dégustation vins et fromages. 7 vins des 7 appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur (qui sont …? Allez ! On l’a déja vu 100 fois ! Ok. Je répète : Bordeaux Blanc et Bordeaux Supérieur Blanc, Bordeaux Rosé et Bordeaux Clairet, Bordeaux Rouge et Bordeaux Supérieur Rouge, et Crémant de Bordeaux).

Donc, 7 vins, disé-je, et 7 fromages ! Avec des acccords vins/fromages complètement atypiques et surprenants pour épater tout le monde !

16H30 : Dégustation vins et chocolats. 3 vins, et 3 chocolats issus de 3 fèves venant de 3 pays différents !

Pour moi c’est la dégustation idéale pour clore en beauté cettte journée. Suaves et puissants, les arômes du vin et du cacao sont un peu le mariage de la force et de la finesse. Là encore, bien des choses surprenantes à expérimenter.

(INFOS PRATIQUES PAR ICI)

Voila pour le 5. Après ça, ce sera les samedis gourmands les 12 et 19 décembre : 2 journées pour préparer les fêtes (Voir par ici). Mais de toute façon, on y reviendra …

A très bientôt

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UN PEU DE CHALEUR ET DE BIEN-ETRE

Dimanche 15 novembre 2009

Je ne sais pas ce que vous ne pensez, mais novembre est loin d’être le mois le plus excitant de l’année …

Pluie, Froid, plus l’été, pas encore les fêtes … Morosité et grisaille ont un peu tendance à taper sur le moral.

Mais comme d’habitude, Planète Bordeaux et les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur ont la solution boostage d’humeur !

Samedi, c’était Planete Cooking … Atelier de cuisine créatif et très, mais alors très convivial.

DégustationTout commence par une dégustation. Juste avant le déjeuner, c’est le moment idéal où les papilles sont le plus disponibles pour ressentir tous les arômes et toute la structure des vins.

On commence par un Crémant de Bordeaux, vif et pétillant, pour ouvrir les sens et donner le ton festif de la journée.

Ensuite, un Bordeaux Rouge à dominante Merlot, souple et fruité, qu’on aura le plaisir de retrouver un peu plus tard.

CookingAprès cette leçon in vivo, c’est Georges Gotrand qui prend le relais : notre chef va apprendre aux participants à cuisiner un plat et un dessert, à la méthode grande cuisine ! De bons ingrédients frais, un savoir-faire partagé et des délices en perspectives.

Aujourd’hui au menu, Filet de Lieu à la fondue d’Endives, un plat facile et savoureux à souhait, et Mousse de marrons.

Vous pouvez d’ailleurs retrouver ces recettes et pleins d’autres, ainsi que des accords mets et vins originaux sur le blog du Planète Cooking.

Pendant cette leçon tout le monde met la main à la pâte et prépare le déjeuner … en toute décontraction. (on vous rassure, la plonge, c’est pour nous !)

Planete cookingEt enfin, le déjeuner ! Chacun passe à table pour déguster les plats préparés et des Bordeaux et Bordeaux Supérieur sélectionnés pour les mets présentés.

Pendant le déjeuner, un Planétien vous accompagne pour échanger sur le vin, la cuisine et toute autre chose qui pourrait vous faire plaisir.

Et voila comment on se soustrait pendant quelques heures aux rigueurs climatiques brumaires.

Pour les prochains rendez-vous Planète Cooking, c’est par ici.

A très bientôt

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BIENVENUE A OENOLAND

Mercredi 21 octobre 2009

OENOLAND.FR

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FESTIVAL OUVRE LA VOIX

Dimanche 30 août 2009

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De la haut là à tout en bas !

Dimanche 5 juillet 2009

Si vous vouliez qu’on se voit à Dunkerque, à Dieppe ou dans les Côtes d’Armor, c’est fichu !

Le Tour de France à la Voile continue son périple qui le conduira à la Seyne sur Mer (près de Toulon) le 23 juillet.

Pourquoi je vous dis ça ? Parce que pour la deuxième années consécutive, le Village du Tour sur chacune des étapes affiche bien haut les couleurs des Bordeaux et Bordeaux Supérieur !

Comme vos pouvez le voir sur le petit diaporama ci-contre, de belles petites cahutes Bordeaux et Bordeaux Sup sont installées dans chaque ville pour vous recevoir et vous proposer de connaître nos vins.

Dégustations menées par nos vignerons, mini-cours animés par nos planétiens, petit vélo tout beau pour porter la bonne parole, jeux et quizz … Bref, la totale pour vous de nous.

Le Tour de France à la Voile ne fait que commencer. Il reste de nombreuses étapes entre la Bretagne et la Côte d’Azur. Si vous êtes résident des régions couvertes ou en vacances dans les parages, venez nous faire un petit coucou : ça nous fera plaisir …

Pour être sûrs de ne pas se louper, voici le planning des étapes sur lesquelles on pourra se voir … Elle est pô belle, la vie ?

Si vous voulez en savoir plus sur le Tour de France, allez donc jeter à oeil au site officiel de l’organisation.

Sur ce, m’en vais piquer une tête …

A très bientôt

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Vert, jaune, bleu, orange, rouge …

Dimanche 24 mai 2009

On devrait intituler cet événement Bordeaux Arc en Ciel tellement on passe un moment de zénitude absolue et de détente. Moi qui suis très branché lumino, aroma … j’ai été servi ! Formidable !

Ce week-end, c’était la deuxième de Bordeaux au Vert. (sisi … rappelez-vous la première par ici …)

Pendant 2 jours, Planète Bordeaux s’entoure littéralement d’une couronne de professionnels des plantes, de producteurs du terroir et bien sûr de vignerons des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur pour offrir un marché floro-gastro-oeno-touristique à qui veut venir découvrir tous les secrets de la vigne et du jardin !

Comme on aime bien les activités interactives, on a aussi proposé des ateliers originaux et utiles : “Entretenir votre extérieur” avec Raymond, Jardinier Conseil de la radio France Bleue, “Cuisinez les fleurs” avec notre MC Cooking Georges Gotrand … Dégustations thématiques (vin et chocolats, vin et fromages …).

Le plus du plus fut quand même une météo particulièrement clémente durant tout le week-end. Soleil et douceur ont donné au rendz-vous des avant-goûts exquis de l’été.

Planète Bordeaux n’étant qu’ à 15 petites minutes de Bordeaux, c’est surprenant de constater comme cet endroit peut être dépaysant et ressourçant. Entouré de vigne, un grand bol d’air pur.

Après un hiver gris, j’ai humé chaque instant, chaque fleur, chaque vin avec une sensation de renouveau agréablement englobante. Comme une parenthèse au rush quotidien.

Et le plus beau, ce sont les couleurs … Les roses plus ou moins intense des Clairets et Rosés, les jaunes des blancs tous juste embouteillés, et les milliers de nuances explosives des fleurs qui se sentaient visiblement aussi bien que nous …

Alors j’ai pris pour vous quelques photos pour vous offrir un bouquet visuel …

Au plaisir de vous croiser à Planète Bordeaux,

A très bientôt

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TOP VINS ! On a la bande !

Dimanche 19 avril 2009

C’est étrange de parler de “bande” quand il s’agit d’une vidéo numérisée …

La technologie change donc le langage, et bien sûr il y a fort à parier que très vite, cette histoire de “bande” deviendra obsolète …

Je suis très attaché au verbe et ces histoires d’évolution idiomatique me passionnent … Mouais …

Bref ! Revenons à nos Top vins car j’en ai perdu 1 ou 2 en route …

Donc, grâce à notre ami Mister B, on a un film de la super soirée chez Pompon. Alors allons-y pour le grand voyage au cœur d’une compétition acharnée qui a déterminé les 15 vins que vous devez IMPERATIVEMENT avoir dans  vos frigo pour cet été …

Quand on vous dit que c’est du sérieux …

Vu l’importance de ces palmarès qui jalonnent la vie de nos AOC, nous nous devons d’être irréprochable sur l’organisation de ces dégustations de  sélection et remercions toutes les dégustatrices pour leur participation.

A très bientôt

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Des frais au top …

Jeudi 9 avril 2009

Ah ! Printemps, quand tu nous tiens …

D’humeur estivale, nous avons célébré les Top Vins de l’Eté chez Pompon à Bordeaux.

80 dégustatrices ont gouté chacune une douzaine de Bordeaux Blanc, Rosé ou Clairet 2008 pour déterminer le palmarès qui témoignera de la qualité de ces appellations sur les vins de cette saison.

La très belle soirée s’est déroulée dans un cadre magnifiquement personnalisé pour l’occasion. Festif et convivial comme le sont les vins qui sont célébrés à chaque printemps, l’événement s’est avéré aussi besogneux tant la pré-sélection était unanime.

Des jury par couleurs, une grille de dégustation pour guider les dégustatrices dans leur élection … Tout y était pour que nos jurées mettent en évidence le meilleur du meilleur.

Des professionnelles du vin, des journalistes, des viticultrices, mais aussi des amatrices, des membres de la communauté “Gourmande” d’internet et aussi des lectrices du magazine “ELLE” qui ont gagné leur soirée sur leur revue favorite … Une réunion hétéroclite a procédé au choix cornélien de 15 Bordeaux de l’Eté.

Voici le palmarès :

Bordeaux Blanc:
Château Saint Germain, SCEA famille d’Amecourt
Château Reynon, Denis Dubourdieu
Château Les Combes, Frédéric Borderie
Château Molin, Vignobles Despagne
Dourthe N=° 1, CVBG Dourthe Kressmann
Bordeaux Rosé:
Château Haut-Guillebot, SCEA château Haut Guillebot
Château Molin, Vignobles Despagne
La rosée d’été du château Garrineau, Thierry Combefreyroux
Château Le Tros, Vignobles Jabouin
Château Fleur Bomale, Vignobles Chaudet et Fils
Bordeaux Clairet :
Château de Castelneau, Loïc de Roquefeuil
Château Fayau, SCEA vignobles Medeville
La concubine de Normandin, Jean-Marc Alicandri
La Rosée du château de Pressac, GFA Château de Pressac
French Kiss du château La Mothe du Barry, Joël Duffau

Vous pouvez retrouver certains de ces vins sur la Cave des 1001 Châteaux.

La soirée s’est finie par un superbe buffet qui a permis à toute la communauté présente de lier connaissance dans un contexte autre que la dégustation.

Tout ceci s’est fait grâce à la très bonne qualité des Bordeaux Blanc, Rosé et Clairet 2008, au travail des vignerons qui ont tiré le meilleur parti de ce millésime, à l’équipe de Chez Pompon qui a mis les petits plats dans les grands, et aussi à toute l’équipe de Planète Bordeaux qui s’est affairée en arrière-salle pour un timing irréprochable.

Donc pour eux, qui travaillent toute l’année pour vous offrir le meilleur, une photo souvenir s’impose …

A très bientôt

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