Samedi plus que gourmand …
Lundi 15 décembre 2008Pour faire un samedi plus que gourmand, il faut :
- Aller à Planète Bordeaux (RN 89, sortie 5, Beychac et Caillau à 15 mn de Bordeaux) un des 3 samedis qui précèdent Noël ;
- Participer à un atelier culinaire (comme le Planète Cooking)
- Partager le déjeuner avec tout plein de gens très sympas
- Assister à une dégustation Vin et Chocolat
- Déguster ensuite un Bordeaux ou Bordeaux Sup avec le vigneron qui l’a fait
Après avoir fait mon shopping culinaire samedi 6, j’ai consacré ma journée du 13 à participer aux ateliers.
PLANETE COOKING
En observateur, je me suis immiscé sur cet atelier que j’adore … Le but, s’il est besoin de le rappeler, c’est d’appréhender les mariages mets et vins tout en apprenant à cuisiner sous la férule de notre Chef, Georges Gotrand.
Tout le monde met la main à la pâte pour cuisiner le plat du jour et le partager ensuite autour d’une belle table et de bons vins sélectionnés par l’équipe.
Ce samedi, l’équipe des cuisiniers a mis les petits plats bien mitonnés dans les grands …
Les recettes du jour (téléchargeables en cliquant sur les noms) :
Original, fastoche et succulent à en croire nos amis qui n’en n’ont pas laissé une miette !
Pour les non-Planète Cooker, Georges avait tout prévu : Trio de viande grillée et frites maison. L’assiette était composée de magret de canard grillé, d’une pièce de bœuf marchand de vin et d’un filet de porc à la coriandre. C’était à tomber ! Et tout ça pour 10 euros ce qui est franchement très très raisonnable !
De grandes tables, genre auberge, avaient été dressées dans la salle de réception de Planète, et le vin était offert par les vignerons présents que l’on remercie chaleureusement pour ça et pour tout le reste.
Georges, en proposant son menu, a judicieusement introduit un des ateliers de l’après-midi :
Dégustation Vin et Chocolat. J’ai eu le plaisir d’y assister de A à Z. Cette expérience fera l’objet d’un article rien que pour lui tellement j’ai apprécié la richesse de ce que j’y ai appris. Tout simplement génial !
Suite à ça, Céline FAZEMBAT, productrice de canard gras à la Ferme du Moulinat, nous a appris les secrets du foie gras et a préparé sous nos yeux un foie gras aux pommes. Là aussi, on peut dire que les meilleures choses sont dans la simplicité, parce que c’est simple à faire, et je ne vous dis pas le régal !
On a aussi pu participer à un atelier sur les Arts de la Table au cours duquel on nous enseigne comment, avec un peu de goût et d’imagination, on peut faire une table de roi avec ce qu’on a sous la main.
Et pour finir en beauté, j’ai mis à mon tour la main à la pâte, en m’essayant à la sculpture sur argile. Le thème était bien sur le vin. Ensuite, à nous de jouer … Pour des raisons de manque de talent évident, je ne vous montrerai pas ma création qui restera, j’en suis sûr, le plus bel exemple de ce que l’on ne DOIT pas faire ! 
Pour autant, j’ai trouvé l’expérience intéressante et d’un certaine … sensualité. Un aperçu assez édifiant de l’attachement de nos vignerons à leur terre.
Voilà pour ce samedi. En bref, je n’ai pas vu passé la journée. Et je suis près pour recevoir ma famille à Noël et pour les épater en deux coups de cuillère à pot.
Pour les cadeaux, tout est OK. Je ferais grâce à mes parents de mon chef d’œuvre sculpté … Ils en ont assez bavé quand j’étais à la maternelle …
Il reste encore samedi prochain pour profiter de tout ça. Après, ce sera à vous de jouer, sans filet ! Alors courez vite à Planète !
A très bientôt
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… Pâques aux tisons ! Ah ça on peut le dire oui ! Dimanche plus ou moins nuageux et glacial et Lundi pluvieux tout gris.
On y est presque … Grâce au Talent de l’équipe de Frédéric Fleuri (Agence Fleurie) et de la persévérance de votre serviteur, le module d’association mets et vins sera très bientôt en ligne.
Aujourd’hui, Planète Bordeaux inaugure une toute nouvelle façon de découvrir la gamme des Bordeaux et Bordeaux Supérieur en les associant avec des plats : le Planet Cooking !
… de se réunir autour d’un Bordeaux !
Je vous ai parlé en fin de semaine de la Gerbaude. Mais si ! A la fin des vendanges, dans les Châteaux (mais que ceux en Bordeaux Bordeaux Sup ^__^), on réuni tout le monde autour d’une grande tablée pour fêter le vin en train de naître dans les cuves.