Planète Bordeaux est le partenaire de tous les étés. Par là, on entend que où que vous soyez en vacances en France, on est dans les parages pour vous proposer un rendez-vous avec les Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Au fur et à mesure de l’été, vous serez bien sûr informés des actu de Planète.

PREMIERE INFO : pour les amateurs de Jazz et de Vin, PLANETE BORDEAUX concocte une soirée à Beychac et Caillau, à partir de 20h00 le 23 juillet :

Le Festival JAZZ&WINE !

Le Festival « JAZZ&WINE » , pour sa 4ème Édition, propose en 2009 des concerts de Jazz du 6 juillet au 26 Août, dans des propriétés viticoles représentatives des appellations du vignoble bordelais, avec la présence de musiciens de Jazz de renommée internationale.

En effet, « JAZZ AND WINE» présente au public l’un des plus beaux plateaux artistiques du Sud Ouest :

Peter Giron, David Liebman, Baptiste Trotignon, Nicola Stilo, Jean-Jacques Quesada, Laurent de Wilde, Gerald Cleaver, Rick Margitza, Kirk Lightsey… seront les têtes d’affiche de cet événement estival.

Le concert sera suivi d’une dégustation Vins et Fromages offerte par Planète.

L’entrée à Planète, au Concert et l’accès aux dégustations est ENTIÈREMENT GRATUIT ! (sisi)

Pour l’organisation, tout de même,la réservation est obligatoire

(par e-mail :amelia.dehas@maisondesbordeaux.com ou par téléphone 05 57 97 19 38)

Voila. Vous savez tout. Dans ces conditions, il est bien sûr entendu que nous nous retrouvons le 23 juillet à Beychac, n’est-ce pas ? Hummm ?

Mouais ….

Retrouvez toutes les dates du Jazz&Wine sur le site officiel du Festival

Quand à moi, je vous dis,

A très bientôt

VINEXPO est LE salon professionnel viticole qui se déroule tous les 2 ans à Bordeaux.

L’édition 2009 se déroulera du 21 au 25 juin et réunira toute la profession au Parc des Expositions des expositions de Bordeaux.

Cet événement international est aussi l’occasion pour notre ville de montrer son savoir faire en matière de vin, et, cette année, en matière de Gastronomie.

En effet, les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur y tiendront un restaurant : Le Bistro des Bordeaux.

Mais ce n’est pas tout ! Ce restaurant sera interactif !

Histoire de se détendre entre 2 entrevues, les visiteurs auront la possibilité d’y participer à nos fameux Planète Cooking !

2 fois par jour, à 10h et à 16h, notre chef Georges Gotrand y dévoilera ses secrets au cours d’ateliers de cuisine créative de 45 minutes.

Les plats que devront concocter les participants seront différents chaque jour, et ils seront associés à des vins de nos AOC pour le plaisir de tous les gourmets.

Huîtres, Saint-Jacques, Thon, mais aussi tartares et délices d’Asie … C’est un tour du monde des saveurs qui sera dévoilé jour après jour, et marié aux innombrables possibilités offertes par la gamme des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Toutes les infos concernant ces ateliers et les inscriptions sont disponibles sur www.evenement-planete-bordeaux.net.

Quant à moi, je délivrerai ici les recettes sur le blog de Planète Cooking pour que chacun participe à la fête.

En attendant,

Bon appétit et à très bientôt

Ah ! Printemps, quand tu nous tiens …

D’humeur estivale, nous avons célébré les Top Vins de l’Eté chez Pompon à Bordeaux.

80 dégustatrices ont gouté chacune une douzaine de Bordeaux Blanc, Rosé ou Clairet 2008 pour déterminer le palmarès qui témoignera de la qualité de ces appellations sur les vins de cette saison.

La très belle soirée s’est déroulée dans un cadre magnifiquement personnalisé pour l’occasion. Festif et convivial comme le sont les vins qui sont célébrés à chaque printemps, l’événement s’est avéré aussi besogneux tant la pré-sélection était unanime.

Des jury par couleurs, une grille de dégustation pour guider les dégustatrices dans leur élection … Tout y était pour que nos jurées mettent en évidence le meilleur du meilleur.

Des professionnelles du vin, des journalistes, des viticultrices, mais aussi des amatrices, des membres de la communauté “Gourmande” d’internet et aussi des lectrices du magazine “ELLE” qui ont gagné leur soirée sur leur revue favorite … Une réunion hétéroclite a procédé au choix cornélien de 15 Bordeaux de l’Eté.

Voici le palmarès :

Bordeaux Blanc:
Château Saint Germain, SCEA famille d’Amecourt
Château Reynon, Denis Dubourdieu
Château Les Combes, Frédéric Borderie
Château Molin, Vignobles Despagne
Dourthe N=° 1, CVBG Dourthe Kressmann
Bordeaux Rosé:
Château Haut-Guillebot, SCEA château Haut Guillebot
Château Molin, Vignobles Despagne
La rosée d’été du château Garrineau, Thierry Combefreyroux
Château Le Tros, Vignobles Jabouin
Château Fleur Bomale, Vignobles Chaudet et Fils
Bordeaux Clairet :
Château de Castelneau, Loïc de Roquefeuil
Château Fayau, SCEA vignobles Medeville
La concubine de Normandin, Jean-Marc Alicandri
La Rosée du château de Pressac, GFA Château de Pressac
French Kiss du château La Mothe du Barry, Joël Duffau

Vous pouvez retrouver certains de ces vins sur la Cave des 1001 Châteaux.

La soirée s’est finie par un superbe buffet qui a permis à toute la communauté présente de lier connaissance dans un contexte autre que la dégustation.

Tout ceci s’est fait grâce à la très bonne qualité des Bordeaux Blanc, Rosé et Clairet 2008, au travail des vignerons qui ont tiré le meilleur parti de ce millésime, à l’équipe de Chez Pompon qui a mis les petits plats dans les grands, et aussi à toute l’équipe de Planète Bordeaux qui s’est affairée en arrière-salle pour un timing irréprochable.

Donc pour eux, qui travaillent toute l’année pour vous offrir le meilleur, une photo souvenir s’impose …

A très bientôt

Vous connaissez APERO BORDEAUX ?

C’est l’initiative heureuse de Frédéric FLEURI pour faire connaître les Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Le principe et simple : chaque mois, Frédéric sélectionne 3 vins des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur parmi les nombreux Bordeaux Blanc, Rosé, Clairet, Rouge, Bordeaux Supérieur Rouge et Blanc et Crémant de Bordeaux blanc ou rosé.

Ensuite, il choisit selon une méthode éprouvée (dont tout le monde ignore le secret) 10 internautes inscrits sur son site (vous par exemple …) et leur envoie les 3 bouteilles du mois.

La contrepartie : l’internaute doit inviter des amis pour un Apéro Bordeaux, déguster et partager les 3 vins et revenir sur le site nous en faire part à grand renfort de photos et de bons souvenirs …

Une occasion très très sympa de découvrir les Bordeaux et Bordeaux Sup et de passer une bonne soirée avec ses copains …

Allez voir directement sur le site … Vous vous ferez une (bonne) impression par vous même …

WWW.APERO-BORDEAUX.FR

A très bientôt

Dans la famille casting de choix, je voudrais les Talents !

Bonne pioche !

Je ne vous redis pas ce que sont les Talents ! Si ? Bon !

En tant que représentants des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, nous nous devons de valoriser les vins parmi ces appellations qui illustrent le mieux le travail de nos viticulteurs et le soin qu’ils apportent au contenu des bouteilles qu’ils proposent.

Ainsi, chaque année, on organise les Talents de Bordeaux Supérieur pour parler un peu de ces vins rouges et vous proposer un palmarès pour découvrir et apprécier toutes les richesses de cette AOC si particulière.

En caméra cachée, je me suis infiltré à chaque étape de la sélection pour vous raconter comment ça se passe.

La présélection : Évidemment, avec nos plus de 6300 viticulteurs, il serait un peu compliqué de proposer une dégustation de TOUS les Bordeaux Sup rouge aux jurés finaux. Ou alors, il faudrait un jury de 1500 personnes, ou encore, il leur faudrait 1 mois pour sortir les lauréats !

Donc, on propose aux viticulteurs d’amener des échantillons et on organise une dégustation de présélection. Les jurys étant composés de dégustateurs de tous types : club d’amateurs, vignerons, anciennes promos du DUAD (Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation) …

Suite à cette présélection, en ce qui concerne les Talents, on retient 25 Bordeaux Supérieur Rouge qui ont le plus plu. ça semble pas beaucoup, mais quand on a à choisir 5 super bons Bx Sup parmi 25 très bons bx sup, c’est souvent assez compliqué …

Et ensuite, ZOUH ! Tout ça monte à Paris !

La sélection : Oui alors bon. ça a l’air facile comme ça, mais ça ne l’est pas toujours.

Tout d’abord, il faut prévenir les viticulteurs qui ont été présélectionnés.

Puis, on récupère tous les échantillons (c’est comme ça qu’on appelle les bouteilles qu’ils nous donnent pour les dégustations).

Le point difficile, c’est que les Bordeaux Supérieur sont des vins qui présentent des aptitudes aux vieillissement et qui suivent un élevage assez long. Par ailleurs, ils ne peuvent être mis en bouteille qu’un an après la récolte. Donc il peut arriver que le vin ne soit pas “près” et qu’on attende une mise en bouteille in-extremis tout exprès pour le “concours”.

Cette année, c’est le Pavillon LEDOYEN à Paris qui a organisé la réception pour la dégustation. L’équipe de Planète Bordeaux met alors en place une logistique avec notre hôte pour assurer une livraison au plus près de la réunion, sans pour autant que les vins n’arrivent 3 mois avant ! Et oui, l’air de rien, pour être dégustés dans les meilleurs conditions, les vins doivent être conservés dans les meilleurs conditions (donc chez nous … héhé …). Mais il faut être sûr qu’ils y seront bien le jour J ! Sinon ça peut agacer ! (sisi je vous jure …)

Donc si vous êtes comme moi quelqu’un de très calme et serein … Le transport des vins ne pose aucun problème ! lol

On livre 2 ou 3 bouteilles de chaque vin. Juste au cas où une soit bouchonnée ou ce genre de défaut qui peut arriver, et on convoque la presse !

Mais pas que … Les jurys sont composés de pleins de personnes de pleins d’horizons : effectivement des journalistes, mais aussi des amateurs, des professionnels de la restauration, des cavistes …

Cette année, la dégustation a été honorée par la présence de Monsieur le ministre Xavier DARCOS, et son épouse, qui ont ensuite assisté au déjeuner que nous proposions.

Une fois fini, et bien il ne reste plus que … Oh ! 3 fois rien ! Faire part à la terre entière des 5 vins qui sont sortis grands vainqueurs de ce bras de fer très serré …

Alors, sans plus de préambule, je vous délivre ici même, devant vos yeux ébahis, le résultat de ce long long long chemin …

LE PALMARES 2009 DES TALENTS DES BORDEAUX SUPERIEUR MILLESIME 2006

• Le talent est …

Château Laronde Desormes

• Et ces 4 dauphins …

Château Grande Bergère « Cuvée O’Byrne »
Château Lamothe-Vincent « Héritage »
Château Malrome « Comtesse Adèle »
L’Excellence Belle-Garde

Voilà voilà voilà … Donc pour voir tout le détail de la sélection, consultez les fiches techniques des Talents et même les commander au prix propriété, vous pouvez aller tout de suite sur la rubrique Actu de planete-bordeaux.fr ou encore directement sur la Cave des 1001 Châteaux en ligne.

En attendant voici la belle photo des gagnants, et pour ma part je vous dis …

A très bientôt

Et voilà. C’est parti. Hier  fut le premier des 3 Samedis Gourmands …

Un débat suivra la projection, mais pour l’instant nous vous invitons à profiter de ces quelques images puis nous partagerons nos expériences sur cette journée exceptionnelle …

ACTION !

Plusieurs de ces partenaires ont, en plus, animé des ateliers pour partager avec nous leurs trucs.

Entre autre, on a pu déguster des Bordeaux et Bordeaux Sup avec des Chocolats, apprendre à entretenir ses orchidées, pratiquer les recettes du Soufflet au Chocolat et à la Poire et d’une belle ganache aux marrons glacés … (meuh nan c’est pas si dur …).

Et puis bien sûr, des vitis qui étaient là pour faire déguster leurs vins à eux avec leur passion à eux au milieu de tout ce marché plus que convivial et sympa.

Mary Myriam conteuse, a gracieusement entrainé les enfants dans ses mots et leur imaginaire sur une autre planète au cours d’une balade très appréciée.

Au niveau assiette, avec l’équipe de Planète, on s’est concocté un assortiment de tout ce qu’on a trouvé là.

Quand on considère tous les producteurs qui étaient là, TROP DURE LA VIE !

L’après-midi, il y a eu un concert à l’étage : jazz un peu rocky ou rock un peu jazzy … c’était une ambiance très sympa et l’ensemble de la journée s’est vraiment bien passé.

Ce que j’aime sur ces journées, c’est que la convivialité appelle la convivialté, et au final tout le monde discutait avec tout le monde. Plus qu’un marché de producteur, c’était un rassemblement festif autour d’une assiette, d’un verre, en musique …

Un bon break dans cette époque de l’année un peu speed où on a tant de choses à faire.

Encore 2 journées comme ça avant les Fêtes. Et samedi prochain, spécial cuisine. Notre chef George sera aux commandes de toute la journée avec un Planète Cooking exceptionnel (mais déjà complet …), repas sur place avec assiette Mix Grill Boeuf, Canard et Porc et frites pour 10 euros (non non sans blagues …) et ateliers culinaires dans l’après-midi.

Vous pouvez aller jeter un oeil au programme par ici. En attendant, je n’ai qu’un mot à vous dire …

A très bientôt

Au printemps dernier, 15 Bordeaux Blanc, Rosé et Clairet ont été sélectionnés pour constituer le Palmarès des Top Vins. (vous pouvez vous rafraichir la mémoire par ici …)

Mais comme son nom l’indique subtilement, il doit y en avoir 20, des Top Vins !

Et bien c’est chose faite avec la sélection de 5 Bordeaux Rouge 2006, hier à Paris.

Je vous dresse le tableau : Il y a quelques semaines, nous avons eu le plaisir de recevoir un panel de titulaires du DUAD (Diplôme Universitaire d’aptitude à la Dégustation) pour faire une première sélection sur 120 Bordeaux Rouge 2006.

A l’issue de cette session, 53 de ces vins sont montés à Paris hier pour être dégustés par un jury composé d’amateurs, de journalistes, de professionnels (restaurateurs, cavistes …) et d’auditeurs de BFM !!!

Nous avons donc le plaisir de vous annoncer le nom des 5 vainqueurs :

ONT ETE ELUS TOP VINS 2008 POUR LE MILLESIME 2006 DE L’AOC BORDEAUX ROUGE ….

CHATEAU DE LA COUR D’ARGENT - 7,50 euros

CHATEAU LE PONT ROUGE DU PAVEIL - 6,80 euros

BARON LA ROSE, VIEILLES VIGNES - 5,00 euros

DAMNATION DU CHATEAU ROQUES MAURIAC - 16,50 euros

CHATEAU DU LORT - 6,60 euros

Retrouvez tout de suite les détails et les coordonnées de tous les producteurs sur notre cave …

Voilà !

Alors, me direz-vous, où peut-on trouver ces vins d’exception ?

Facile.

• Si vous êtes en Gironde, vous pouvez venir directement à Planète Bordeaux, Route Nationale 89, sortie 5 à Beychac et Caillau.

• Si vous êtes directement à Bordeaux, notre équipe vous accueille jusqu’à fin décembre au Hangar 19 du Quai des Marques aux Chartrons.

MAIS CE N’EST PAS TOUT !

• Des cavistes nous ont fait la joie d’être nos partenaires. Vous en avez peut-être un près de chez vous. Alors TELECHARGEZ LA LISTE DES CAVES où vous pourrez découvrir ces fameux Top Vins du 14 AU 16 NOVEMBRE 2008.

• NOUVEAU ! Où que vous soyez en France, vous pouvez désormais découvrir et commander les vins de la Cave des 1001 Châteaux sur notre site : 1001-CHATEAUX.COM !

Il faut reconnaitre que cette dégustation a été difficile dans la mesure où de nombreux vins sont vraiment sortis du lot.

Dès la première sélection, le choix a été difficile. Et les jurés ont eu à départager des vins de grande qualité.

Du coup, en plus du palmarès officiel, on a souhaité vous faire part des 15 Bordeaux Rouge 2006 qui suivent dans la notation, histoire de prolonger le plaisir et d’élargir le choix …

CHATEAU TURCAUD

DOMAINE DE LA COLOMBINE

CHATEAU SAINTE BARBE

CHATEAU LE FREGNE

DOMAINE DU ROUYET, CUVEE PRESTIGE

CHATEAU VIEUX BARREAU

CHATEAU DE BERNADON

CHATEAU LARROQUE

DOURTHE, LA GRANDE CUVEE

CHATEAU LA COMMANDERIE DE QUEYRET

CHATEAU MERIGUET

CHATEAU MARJOSSE

CHATEAU BELLE GARDE ELEVE EN FUT DE CHENE

AD VITAM AETERNAM

CHAMARRE

Voilà pour vous …

Vous pouvez d’ores et déjà télécharger la liste des 20 vins précités.

Avec tout ça, vous avez de quoi prévoir un bon long week-end me semble-t-il ;-)

A très bientôt

Je n’ai pas d’action dans ce site, mais j’ai fait une trouvaille dans mes pérégrinations sur la toile qui pourra enchanter tous ceux qui comme moi, sont un peu à la recherche de nouveautés.

UN ANNUAIRE DE RESTAURANTS A BORDEAUX !

Oui oui je sais ce que vous allez dire … C’est pas une trouvaille … C’est vieux comme le net …

Ok. Mais celui-là, il est super beau !

Bouaif … Pas terrible comme argument …

Non en fait, celui là, il propose un moteur de recherche qui combine de nombreux critères, comme la cuisine, le quartier, le budget, l’ambiance …

En plus il offre un service de localisation très intuitif (basé sur google map … là non plus je n’ai pas d’action …) qui permet de cerner son coup de coeur sur une zone déterminée de visu.

Donc si vous cherchez un nouveau resto, tableonline est fait pour vous …

Pour ceux que ça intéresse, un clic sur l’image, et c’est parti !

A très bientôt

En septembre, c’est la rentrée.

Et à la rentrée, on a envie de confort, de bonnes choses, pour se changer de la grisaille et profiter du renouveau post-été.

La rentrée sent aussi les vendanges. Le bordelais s’affaire et prépare les délectations futures pour le bonheur de tous.

C’est ce moment que François Bachelot a choisi pour lancer l’édition 2009 du célèbre Guide Hachette des Vins.

Cette bible, disponible depuis ce matin, permet à son détenteur de trouver le vin qui correspondra à ses goûts et à l’envie de l’instant.

De manière claire et objective, l’oeuvre classe, note et commente les vins qui seront sur le marché pour l’année à venir.

Sur France Info, ce soir même, François Bachelot a souligné la très très (sisi … 2 fois très) bonne performance de Bordeaux sur cette édition.

Pour les Bordeaux et Bordeaux Supérieur, c’est le guide de la trouvaille, du grand vin, du bon plan … C’est le témoin de la qualité que nos 6000 vignerons offrent pour toutes les occasions.

Bref, si vous souhaitez approfondir votre connaissance sur notre vignoble, partir en quête de dégustations réussies, d’apéritifs sympa et de repas sublimés, vous pouvez y compter …

A très bientôt