Les Primeurs ont commencé depuis quelques jours dans le vignoble.

Les châteaux dévoilent en avant-première leur millésime 2009 à toute la profession.

Pour la filière, c’est un rendez-vous important durant lequel la vie commerciale du vin débute.

Pour le public, c’est la première occasion d’avoir une tendance sur une année de culture, de récolte et de vinification.

Une centaine de vignerons de l’AOC Bordeaux Supérieur Rouge ont donc offert une dégustation de leurs 2009 naissant au cours d’une grande soirée qui s’est déroulée avant hier dans la magnifique cave de Millesima à Bordeaux.

J’en profite donc pour vous faire part du retour de cette première dégustation qui mérite un grand intérêt.

BORDEAUX SUPERIEUR ROUGE 2009 : UN MILLESIME HAUTE COUTURE

Les conditions climatiques de ce millésime ont été incroyablement favorables au cycle végétatif de la vigne et à la maturation du raisin.

Les mois de juillet et août ont connu des températures élevées et un ensoleillement généreux. Ce beau temps s’est poursuivi en septembre et octobre, avec alternance de nuits fraîches et de journées chaudes, propice à la concentration des arômes et à l’accumulation des anthocyanes (pigments).

L’état sanitaire était parfait, les raisins ont mûri à souhait et les vendanges se sont étalées dans le temps.

Le volume de la récolte retrouve un niveau normal.

Ce qui donne pour les Bordeaux Sup :

Les vendanges des Merlots ont débuté mi-septembre pour les plus précoces. La cueillette du Cabernet-Franc a pris le relais dans les premiers jours d’octobre, suivie de celle du Cabernet-Sauvignon, sous une météo exceptionnelle.

Ces vins présentent une robe éclatante et profonde. A la dégustation, ils expriment de la puissance, avec des degrés relativement élevés, signe d’une grande maturité, dénominateur commun des millésimes exceptionnels. Ils sont chatoyants, structurés, élégants, au fruit éclatant, aux tannins soyeux et veloutés avec une longue intensité aromatique.

La soirée est donc un grand moment d’échange à la fois convivial et studieux. L’équipe de Planète Bordeaux a mis les bouchées doubles pour assurer le standing de cet événement. Encore une fois, pari gagné !

Et voici l’album souvenir !

Je vous laisse méditer en attendant les premières bouteilles dans le commerce, d’ici une bonne année ;-)

A très bientôt

MAJ : Le problème est réglé !

Juste pour vous dire que suite à un piti problème sur l’administration de mon blog,  la publication des commentaires sera soumise à validation pendant quelques temps.

On rétablit la démocratie dès que possible !

Merci …

Après cette attente, le secret dévoilé …

Tout d’abord, le vignoble des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur est le plus grand vignoble de vins fins du monde.

En effet, contrairement aux appellations dites « communales », nos appellations sont régionales. Où que l’on soit en Gironde, et pour peu qu’on respecte le cahier des charges d’une des 7 AOC*, on peut déclarer tout ou partie de sa récolte en Bordeaux ou Bordeaux Supérieur.

Pourquoi choisir ces AOC ?

Outre les choix de chaque vigneron induits par les spécificités de nos AOC (Diversité de la gamme, accessibilité et simplicité, grande notoriété à l’export …), l’appellation régionale a pour finalité initiale de pallier à la non-existence d’AOC locale correspondant au vin.

Explication : En grande partie, le terroir de l’Entre-Deux-Mers est associé à l’appellation du même nom qui ne prend en charge que les blancs. Un vigneron qui produit du vin rouge situé dans une commune exclusivement « Entre-Deux-Mers » ne pourra donc pas faire certifier la qualité de son vin sous cette appellation.

Il pourra donc prétendre à l’AOC Bordeaux Rouge ou Bordeaux Supérieur Rouge (selon la typicité de son vin) qui garantira au consommateur un niveau qualitatif élevé et des caractéristiques gustatives précises.

Autre explication : Dans le Médoc, au Nord du département, les AOC locales concernent exclusivement les vins rouges. Pour autant, ce terroir se prête tout à fait à la culture des cépages blancs qui pourront donner des Bordeaux Blanc !

Enfin : La région entière produit des vins frais (« rosés ») et aucune autre appellation que BORDEAUX n’offre de label pour ces vins. Ainsi sont nées les AOC Bordeaux Rosé et Bordeaux Clairet qui donne l’aval sur les saveurs et textures de ces vins (dont la saison va démarrer en grande pompe d’ici quelques semaines).

De même, les vins « à bulles » ou effervescents (c’est le vrai terme), blanc ou rosé, cultivés sur ce super-vignoble, pourront accéder à l’AOC Crémant de Bordeaux, bien que leur aire de production soit limitée en raison des caractéristiques très particulières que réclament la culture de ces vins.

EN SOMME : Chez nous, tous les terroirs sont représentés. Il suffit de regarder sur l’étiquette pour savoir où votre vin a été cultivé. Et pour vous permettre de repérer facilement votre vin sur nos « pays », je vous offre un cadeau fort utile : la carte du vignoble à télécharger par ici !

A très bientôt

* Les 7 AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur : Bordeaux Blanc (sec), Bordeaux Supérieur Blanc (moëlleux), Bordeaux Rouge (jeune et fruité), Bordeaux Supérieur Rouge (structuré et prompt à la garde), Bordeaux Rosé (vif et fruité), Bordeaux Clairet (frais et intense) et Crémant de Bordeaux (Effervescent et festif !)

Depuis 57 ans, le journal Midi Olympique décerne les oscars du même nom : une rendez-vous mensuel pour toutes les équipes du championnat, et chaque année, une distinction pour un joueur et son club afin de valoriser leur exemplarité dans la pratique du rugby.

Chaque remise de récompense est une cérémonie festive au cours de laquelle, depuis quelques mois, les vins AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur s’illustrent.

La preuve en vidéo …

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En effet, nos vignerons partagent des valeurs avec le monde du rugby, et ce partenariat est devenu très rapidement une évidence.

Dégustations offertes aux invités, remises de prix en vins aux joueurs distingués, repas de fête au diapason de toute la gamme de nos vins … Avec la cordiale et très volontaire participation des vignerons Bordeaux et Bordeaux Sup.

Les Bordeaux et Bordeaux Supérieur entendent bien poursuivre longtemps cette collaboration et célébrer les figures d’un sport franc et juste, attaché au terroir.

Longue vie à cette union,

A très bientôt

PS : Merci à Bernard pour le montage impeccable ;-)

Après les récents événements climatiques, les habitants de la région de Bordeaux ont pu jouir d’un repos météorologique bien mérité. Le vent a cessé. L’air a séché et l’ambiance se prête un peu plus à la chemise qu’à la grosse doudoune.

Si mars peut être le mois de gros changements quasi instantanés au niveau de la couleur du ciel, il n’en reste pas moins le mois du redoux, celui du printemps qui arrive et colore le gris que l’on quitte.

Entre la Garonne, fleuve qui baigne Bordeaux, et la Dordogne au nord de la Gironde, se trouve un bras de terre riche en nature et en découverte : l’Entre-Deux-Mers.

L’Entre-Deux-Mers est une région viticole très étendue. C’est d’ailleurs le berceau de beaucoup de vins AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Et pas seulement des blancs comme on pourrait le penser. De nombreux vignerons y cultivent les Merlots, Carbenets Franc et Sauvignon, cépages maîtres dans l’assemblage des Bordeaux Rouge, des Bordeaux Supérieur Rouge, et des Bordeaux Rosés et Clairets.

Outre un équilibre climatique naturel apporté par la proximité des deux « mers » qui coulent autour de ce pays, ce terroir jouit d’une diversité de sols et d’expositions favorables à la richesse de nos AOC.

C’est aussi une terre très vivante où l’histoire côtoie sans cesse l’actualité. Où sensations et frissons environnent patrimoine et belles pierres. Où les vignerons vous ouvrent grands les portes de leurs châteaux, e vous font partager un bout de leur vie, et où la gastronomie vit au gré des saisons.

C’est un endroit qui aujourd’hui renait et qui change de teinte et de parfum à chaque instant, chaque saison, et où il se passe toujours quelque chose. Alors que vous soyez de la région ou simplement de passage, venez prendre un bol d’air ressourçant en Entre-Deux-Mers.

Et n’oubliez pas de commencer par Planète Bordeaux à Beychac et Caillau, juste aux portes de l’E2M comme ont l’appelle ici …

Plus de renseignements sur l’activité touristiques de l’Entre-Deux-Mers :

- sur la page « Vignoble de notre site »

- sur le site de l’Office de Tourisme de l’Entre-Deux-Mers

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A très bientôt