Résumé des épisodes précédents :

Lors d’une dégustation exceptionnelle, 5 Bordeaux Rouge 2007 ont été élus TOP VINS 2009.

Chacun de ces vins a été apprécié pour des qualités propres, et à l’image de la grande variété de nos appellations, tout un chacun pourra choisir SON Top Vin.

Pour vous y aider, votre serviteur propose de faire un zoom sur chaque vin.

Dans l’épisode d’aujourd’hui, nous allons découvrir en détail un des Top Vins :

CHATEAU LES ARROMANS, CUVEE PRESTIGE

Appellation : Bordeaux Rouge

Millésime : 2007

Production : 20000 bouteilles (yen aura pas pour tout le monde !)

Prix : 6,15 euros

Terroir : Argilo-Calcaire.  Le château les Arromans est situé à Moulon, sur le canton de Branne, dans le Libournais

Encépagement : 100 % Merlot

Elevage : 12 mois en fût de chène

Dégustation by Hub : C’est un vin présentant une jolie couleur aux reflets violines et d’une belle intensité. Le nez dévoile des notes finement boisées, grillées et de fruits noirs bien mûrs.  La bouche est équilibrée et les tanins sont soyeux, la finale souple et fraîche. A boire tout de suite ou d’ici les 5 prochaines années.

On peut trouver ce vin chez certains cavistes et sur la Cave des 1001 Châteaux.

Bonne dégustation !

A très bientôt

OENOLAND.FR

Ce jour a Paris s’est tenue l’élection des Top Vins 2009 de l’appellation Bordeaux Rouge sur le millésime 2007 !

Les Bordeaux Rouge 2007 encore plus Top que les autres sont :

CHÂTEAU LES ARROMANS « CUVEE PRESTIGE »
Joël Duffau
Adresse : 2 Les Arromans
33470 Moulon
05 57 74 93 98
E-mail : joel.duffau@aliceadsl.fr
Production : 20 000
Prix de vente grand public TTC : 6,15 €

DOMAINE DE VALMENGAUX
Béatrice et Vincent Rapin
Adresse : 8 Petit Gontey
33330 St Emilion
06 13 54 30 15
E-mail : domainedevalmengaux@wanadoo.fr
Production : 20 000
Prix de vente grand public TTC : 12,00 €

DOURTHE « LA GRANDE CUVEE »
Vins et Vignoble DOURTHE
Adresse : 35 rue de Bordeaux
33290 Parempuyre
05 56 35 53 00
E-mail : contact@cvbg.com
Production : 200 000
Prix de vente grand public TTC : 7,50 €

CHÂTEAU RAMBAUD
Daniel Mouty
Adresse : BP 5
33350 Ste Terre
05 57 84 55 88
E-mail : contact@vignobles-mouty.com
Production : 40 000
Prix de vente grand public TTC : 8,00 €

CHÂTEAU HAUT MONDAIN
Jean-Christophe Yung
Adresse : 4 bis Chemin de Palette
33410 Beguey
05 56 62 94 85
E-mail : h-d-p@wanadoo.fr
Production : 100 000
Prix de vente grand public TTC : 4,95 €

Vous pouvez retrouver un certain nombre de ces vins sur la Cave des 1001 Châteaux.

Dans les jours à venir, je vous propose de revenir sur chaque vin au cours d’une dégustation commentée détaillée.

Merci mille fois aux lauréats pour ces vins de qualité exceptionnelle et Félicitation à tous.

A très bientôt

Les vendanges sont (presque) terminées.

Pendant plusieurs semaines, des mains agiles et des machines perfectionnées se sont partagées le vignoble pour ramasser les baies muries à point.

Maintenant commence l’étape délicate et capitalissime de la vinification.

Au cours de cette étape, les raisins vont subir diverses transformations, les fermentations vont s’effectuer sous l’influence de levures et la surveillance experte des vignerons, afin que le sucre des fruits se transforme en alcool et que le vin prenne naissance.

La vinification demande une surveillance de tous les instants car l’ensemble de l’environnement de cette métamorphose sera décisif.

A cette occasion, Laurent MAZEAU, viticulteur de l’AOC Bordeaux a reçu TF1 dans sa propriété de Tarnac.

Explication en image de ce grand moment dans la vie d’un grand Bordeaux :

Merci à TF1 pour cette séquence qui permet de mieux comprendre un moment clef dans la vie d’un Château bordelais.

Pour les veinards qui peuvent venir à Planète Bordeaux, un son et lumière spectaculaire dans un cuvier grandeur nature explique en détails ces transformations et délivre tous les secrets de cette magie.

En attendant de vous y retrouver,

A très bientôt