Admirez la sérénité de ce petit bout du vignoble des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Laissez-vous porter par les eaux paisibles du fleuve qui irrigue les vignes de calme et de tranquillité …

Profitez-en, parce que ça ne va pas durer !

Après un bel été ensoleillé et doux, aux nuits rafraichissantes et revigorantes pour les grains en pleine maturation, les vendanges vont commencer dans quelque jours et les vignerons s’affairer dans les rangs de vignes !

Calmement, les cépages blancs se sont remplis de sucre et de matière qui pèsent maintenant sur les branches et ne demandent qu’à être vendangés pour commencer leur vie de Bordeaux Blanc, Supérieur Blanc ou de Crémant.

D’abord les Sémillons et les Sauvignons rempliront les hôtes, puis la Muscadelle se laissera à son tour cueillir pour apporter bouquet et finesse aux vins en devenir.

Dans quelques semaines, pendant que tous ces fruits fermenteront dans les cuves, ce seront les cépages rouges qui seront ramassés.

Merlots, Cabernets Francs et Sauvignons, et tous les autres cépages qui rentrent dans les assemblages des Bordeaux Rosé, Clairet, Rouge et Supérieur Rouge pourront à leur tour se lancer dans leur vinification dont les secrets appartiennent à chaque château pour des vins uniques et riches.

Les vendanges sont un événement très important. Cet été 2009 a été particulièrement propice à la vigne qui présentent des raisins murs à souhaits et sains.

Le ramassage fait dans de bonnes conditions permet de conserver toutes ces dispositions aux baies.

Commencera ensuite le long travail de vinification dont nous vous conterons ici les étapes.

En attendant les prochaines nouvelles du chai, je vous dis,

A très bientôt