Une façon originale et sympathique de déguster un Bordeaux Clairet ?

Frais … Ok.

Fruité … Evidemment !

Coloré … Naturellement !

La base est parfaite. On peut peut-être la marier … Avec de la fraicheur en plus, du fruit en plus et de la couleur en plus.

Pour cet été, le Clairet sera Funky !

Première étape, pour le décor, je glace mes verres à cocktails (made in sweden ;-)).

Facile ! Je remplis une coupelle de sucre en poudre, et une autre de sirop de rose (que j’utiliserai aussi dans mon cocktail). Je roule lentement et régulièrement le bord du verre dans le sirop, je laisse le surplus de sirop s’égouter puis je répète l’opération dans le sucre.

Ensuite, j’attrape un shaker. Je le remplis à moitié de glaçons. J’y ajoute deux quartiers d’agrumes. On avait pensé à la clémentine, mais vu la saison, l’orange sera parfaite et bien plus facile à trouver.

Je pile un peu le tout.

Puis j’ajoute un bon trait de liqueur de goyave, et la même dose de sirop de rose. Tous ces ingrédients se trouvent très facilement dans toutes les grandes surfaces.

Je shake énergiquement. Je sers cela dans les verres glacés.

Pour l’ambiance, je mets un CD de musique lounge : il y a deux ans, lors d’un de mes voyages au Festival du Jazz de San Sebastian, j’ai assisté au concert de Tortured Soul, un groupe de jazz aux influences éléctroniques. Leur album « Introducing » sera parfait, mélodieux et énergique, pour se détendre et profiter de la douceur de cette soirée.

Je baisse la lumière, je m’assoie avec mes amis sur la terrasse … Et je me laisse emporter par cette soirée qui commence très bien.

Un peu plus tard, je servirai des cupcakes dont la recette se trouve sur le blog Planète Cooking.

En attendant, je profite de l’instant et je m’évade et musique et en saveurs.

A très bientôt