Dans la famille casting de choix, je voudrais les Talents !

Bonne pioche !

Je ne vous redis pas ce que sont les Talents ! Si ? Bon !

En tant que représentants des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, nous nous devons de valoriser les vins parmi ces appellations qui illustrent le mieux le travail de nos viticulteurs et le soin qu’ils apportent au contenu des bouteilles qu’ils proposent.

Ainsi, chaque année, on organise les Talents de Bordeaux Supérieur pour parler un peu de ces vins rouges et vous proposer un palmarès pour découvrir et apprécier toutes les richesses de cette AOC si particulière.

En caméra cachée, je me suis infiltré à chaque étape de la sélection pour vous raconter comment ça se passe.

La présélection : Évidemment, avec nos plus de 6300 viticulteurs, il serait un peu compliqué de proposer une dégustation de TOUS les Bordeaux Sup rouge aux jurés finaux. Ou alors, il faudrait un jury de 1500 personnes, ou encore, il leur faudrait 1 mois pour sortir les lauréats !

Donc, on propose aux viticulteurs d’amener des échantillons et on organise une dégustation de présélection. Les jurys étant composés de dégustateurs de tous types : club d’amateurs, vignerons, anciennes promos du DUAD (Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation) …

Suite à cette présélection, en ce qui concerne les Talents, on retient 25 Bordeaux Supérieur Rouge qui ont le plus plu. ça semble pas beaucoup, mais quand on a à choisir 5 super bons Bx Sup parmi 25 très bons bx sup, c’est souvent assez compliqué …

Et ensuite, ZOUH ! Tout ça monte à Paris !

La sélection : Oui alors bon. ça a l’air facile comme ça, mais ça ne l’est pas toujours.

Tout d’abord, il faut prévenir les viticulteurs qui ont été présélectionnés.

Puis, on récupère tous les échantillons (c’est comme ça qu’on appelle les bouteilles qu’ils nous donnent pour les dégustations).

Le point difficile, c’est que les Bordeaux Supérieur sont des vins qui présentent des aptitudes aux vieillissement et qui suivent un élevage assez long. Par ailleurs, ils ne peuvent être mis en bouteille qu’un an après la récolte. Donc il peut arriver que le vin ne soit pas « près » et qu’on attende une mise en bouteille in-extremis tout exprès pour le « concours ».

Cette année, c’est le Pavillon LEDOYEN à Paris qui a organisé la réception pour la dégustation. L’équipe de Planète Bordeaux met alors en place une logistique avec notre hôte pour assurer une livraison au plus près de la réunion, sans pour autant que les vins n’arrivent 3 mois avant ! Et oui, l’air de rien, pour être dégustés dans les meilleurs conditions, les vins doivent être conservés dans les meilleurs conditions (donc chez nous … héhé …). Mais il faut être sûr qu’ils y seront bien le jour J ! Sinon ça peut agacer ! (sisi je vous jure …)

Donc si vous êtes comme moi quelqu’un de très calme et serein … Le transport des vins ne pose aucun problème ! lol

On livre 2 ou 3 bouteilles de chaque vin. Juste au cas où une soit bouchonnée ou ce genre de défaut qui peut arriver, et on convoque la presse !

Mais pas que … Les jurys sont composés de pleins de personnes de pleins d’horizons : effectivement des journalistes, mais aussi des amateurs, des professionnels de la restauration, des cavistes …

Cette année, la dégustation a été honorée par la présence de Monsieur le ministre Xavier DARCOS, et son épouse, qui ont ensuite assisté au déjeuner que nous proposions.

Une fois fini, et bien il ne reste plus que … Oh ! 3 fois rien ! Faire part à la terre entière des 5 vins qui sont sortis grands vainqueurs de ce bras de fer très serré …

Alors, sans plus de préambule, je vous délivre ici même, devant vos yeux ébahis, le résultat de ce long long long chemin …

LE PALMARES 2009 DES TALENTS DES BORDEAUX SUPERIEUR MILLESIME 2006

• Le talent est …

Château Laronde Desormes

• Et ces 4 dauphins …

Château Grande Bergère « Cuvée O’Byrne »
Château Lamothe-Vincent « Héritage »
Château Malrome « Comtesse Adèle »
L’Excellence Belle-Garde

Voilà voilà voilà … Donc pour voir tout le détail de la sélection, consultez les fiches techniques des Talents et même les commander au prix propriété, vous pouvez aller tout de suite sur la rubrique Actu de planete-bordeaux.fr ou encore directement sur la Cave des 1001 Châteaux en ligne.

En attendant voici la belle photo des gagnants, et pour ma part je vous dis …

A très bientôt

Régulièrement, je m’aperçois que pas mal de monde nage un peu dans l’énormité de ce qu’on appelle « les Bordeaux ». 

57 AOC sur un département, tout ces vins, ces gammes, ces classements, ses châteaux … tout un tas d’infos à ingurgiter … Pas évident de comprendre tout ça sans ces infos là. 

Même si on n’a pas besoin d’être un pro oenologue pour apprécier nos vins, parfois, un coup de pouce, ça aide à faire son choix en connaissance de cause. Et c’est toujours intéressant de comprendre ce qui se passe dans l’univers. 

Alors comme promis, je me suis fixé comme mission de vous expliquer tout ça. Décortiquer les Bordeaux et Bordeaux Supérieur de façon à ce que vous nous appréciez sereinement. 

Pour celà, j’ai le plaisir de vous présenter la nouvelle rubrique de ce blog : DIS NOUS TOUT !

Dans cette rubrique que j’inaugure aujourd’hui, je vous donnerai les ficelles pour vous y retrouver en rayon et briller en société. Et vous, vous pourrez poser toutes les questions que vous souhaitez. J’y répondrai quoi qu’il arrive, dussè-je interroger tout ce que Bordeaux compte de pro du vin (facile … on les a sous la main). 

J’espère que vous apprécierez l’initiative et que vous en profiterez. 

A très bientôt

Oui alors bon ! On s’est mangé un bout un buvant un petit Bordeaux … Mais je ne sais pas d’où il venait. Il y avait marqué un nom de ville sur la bouteille …

Ouh la ouh la ! Alors ça, à Planète, ça nous arrive souvent d’avoir ce genre de choses à éclaircir …

Parce que sachez, Mesdames, Messieurs, qu’il y a Bordeaux et Bordeaux …

Alors si pour vous une carte du vignoble bordelais c’est ça :

Si vous avez su, un jour, ce qui se cachait réellement derrière le sigle AOC …

Si vous vous demandez quelles sont les caractéristiques des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur …

Bref, pour y voir plus clair dans tout ça, suivez ce blog régulièrement … je m’engage solennellement à faire de vous des pro des Bordeaux !

En attendant, leçon n°1 : téléchargez la carte du vignoble en cliquant dessus : c’est cadeau ;-)

Et en plus ça peut faire fond d’écran …

Et buchez un peu votre géographie girondine : ça pourrait bien vous servir incessamment sous peu …

A très bientôt

J’adore me promener sur les quais de Bordeaux par des journées comme aujourd’hui.

Un ciel affichait un bleu uniforme, irradié d’un énorme soleil qui réchauffe agréablement l’air glacial de l’hiver qui revigore et donne les joues toutes rouges.

J’ai la chance d’habiter juste à côté des quais. Alors quand c’est comme ça, je crée ma bulle en me collant mon ipod dans les oreilles, et je vais déambuler parmi tous les gens qui sillonnent les promenades aménagées ces dernières années.

Du lundi au dimanche, c’est un endroit privilégié pour se ressourcer un peu au fleuve et errer rêveusement, seul ou en famille. Bizarrement, alors qu’une large route longe ce havre, il semblerait qu’un mur invisible nous isole du bruit et des gaz de la ville et crée un endroit harmonieux et sûr où l’on peu marcher tranquillement, courir sainement ou encore apprendre au petit dernier à faire du vélo …

C’est là, sur ces quais, que jusqu’à la semaine dernière, Planète Bordeaux s’était installé …

Alors j’y suis allé un peu … On le savait dès le début que ce serait temporaire. Pour autant, ça fait bizarre.

J’ai fait partie de l’équipe qui a monté cet espace de rencontre. On l’avait imaginé dans l’esprit des quais : un endroit convivial et sécurisant, un bout de vignoble en bord de Garonne où tout le monde pouvait venir découvrir, déguster (et bien sûr acheter au prix de la propriété …).

On avait ramené des odeurs, de saveurs et des couleurs depuis l’autre côté de l’eau, où les vignes occupent autant d’espace que la pierre à Bordeaux.

Souvent, l’endroit s’animait d’un concert, d’une grande dégustation, d’une improvisation viti-artistico-symapthique …

Et voilà. La semaine dernière, j’ai vu mes copains Hub et Philou, ranger soigneusement ;-) tout ça sur des grandes palettes, retour Beychac.

Bon. En même temps, ce n’est pas le bout du monde ! Il y a juste à passer le pont (n’importe lequel en fait …) et on y est en 1 petit quart d’heure. Donc voilà ! Mais disons que c’est la première fois depuis quelques mois, que je ne vois plus mes copains de Planète Bordeaux pendant ma balade dominicale …

Pour la peine, en rentrant, j’ai mis une bouteille de Crémant de Bordeaux au frais. Entre temps, je me suis arrêté prendre la meilleure galette frangipane de l’univers (je n’ai pas le droit de vous dire où, mais disons que cette enseigne a la particularité de porter un prénom masculin commençant par P … et de faire la meilleure galette frangipane de l’univers. )

Et au dessert, et bien ce sera galette-crémant pour tout le monde ! Oui … C’est comme ça … Un dimanche soir … Sans raison particulière … Juste parce que c’est bon !

A très bientôt

Tout d’abord, je voudrais vous présenter au nom de toute l’équipe de Planète Bordeaux et des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur,

NOS MEILLEURS VOEUX POUR LE MILLESIME 2009 !

Comme d’hab, pour nous, il s’annonce grandiose !

Fort du succès de bon nombre de nos rendez-vous, nous aurons le plaisir de poursuivre les Planète Cooking.

Des soirées casino sont aussi à prévoir.

Pour le 14 février, un rendez spécial pour les amoureux.

En France. Espagne. Belgique. Allemagne. Canada … des rencontres avec vous …

Sur ce blog, vous trouverez encore plus de conseils, encore plus de bons plans … Des rendez-vous en video pour vous apprendre à déguster nos vins …

Bientôt un nouveau blog uniquement consacré à la gastronomie et aux accords mets et vins …

Tout ceci n’était qu’un tout petit aperçu du programme des réjouissances !

Vu l’ampleur de l’agenda 2009, j’ai le plaisir de vous offrir un calendrier un peu spécial … Avec lui, vous ne pourrez pas rater ces rendez-vous …

TELECHARGEZ LE ICI ET AFFICHEZ LE VITE ;-)

Voilà pour vous. Donc plus que jamais, joignez vous à notre fête !

A très bientôt