Jeudi dernier, nous avions quelque chose à fêter à Planète Bordeaux !

Après 2 ans de travail, notre maison a mis en œuvre une réforme très importante dans les AOC, visant à poursuivre les efforts des appellations (notamment Bordeaux et Bordeaux Sup) dans la recherche d’une qualité toujours croissante.

Cet aboutissement fut donc célébré autour d’un grand banquet qui a réuni un grand nombre des personnes qui ont contribué à faire de nos AOC Bordeaux Bordeaux Supérieur ce qu’elles sont aujourd’hui.

Notre traiteur Nicolas Valduga (Deval Traiteur à Izon ;-)) a encore une fois mis les petits plats dans les grands :

MISES EN BOUCHE en verrines, canapés, accompagnées d’une coupe de Crémant de Bordeaux

FEUILLETÉ délicatement recouvert d’une compotée de tomates concassées et petits oignons et de filets de dorades, servis avec, au choix, un Bordeaux Blanc sec ou un Bordeaux Rosés. les saveurs fruités de ces deux vins se mariant à merveille avec les notes acidulées du met, légèrement citronné.

PASTILLA de canard sur lit de pommes de terres façon gratin, avec, bien sûr, Bordeaux Clairet pour les envies de fraîcheur ou Bordeaux Supérieur rouge pour les envies de force et de finesse.

ASSIETTE de Fromage au Bordeaux Rouge

FONDANT au chocolat sur lit de poire au poivre de Sichuan. Je n’ai pas résisté à la tentation d’un dernier verre de Bordeaux Sup pour déguster ce dessert.

Voilà voilà voilà … Nicolas a encore réussi l’accord parfait entre la richesse de notre gamme et des mets toujours d’une délicatesse incroyable.

Donc, merci Nicolas pour ce voyage dans le monde des sens et selon l’expression consacrée …

A très bientôt

Et voilà ! C’est fini. Juin fut bien intense pour le monde bordelais du vin.

Gastronomie ! Notre restaurant éphémère, les Bistro des Bordeaux, nous a régalé pendant plus de 10 jours. Un fabuleux cadre avec vu sur Garonne. Une grande terrasse à copains pour se réunir autour d’une belle assiette, d’un bon Bordeaux et d’un super ambiance.

Le temps a été clément. Magnifique. Le ciel est passé chaque jour tranquillement de bleu intense à noir stracciatella. L’air du fleuve et le soleil se sont mariés un peu pour que tout soit parfait.

Devant nous, un magnifique bateau mexicain, le Cuauhtemoc, nous a baigné dans cette chaleur latine qui va si bien à nos Bordeaux de l’Eté.

Mercredi dernier, un rassemblement de bloggueurs a créé l’animation. Quelques amis de la toile qui ont quitté leur clavier pour goûter à la joie de notre resto. Les palabres ont coulés … Je vais les réunir dans un espace spécialement dédié à la fête du vin sur la page de ce blog. En attendant, il y a de quoi faire ! De nombreux visiteurs nous ont fait la joie de laisser leurs pensées par là bas !

Et puis jeudi, l’explosion. Littérale. Bordeaux Fête le Vin ! Une foule attentive et passionnée réunie sur ces quais toute la journée durant pour découvrir avec les 12 dégustations du pass les grands vins de Bordeaux

Deux pavillons pour nous : les Bordeaux et Bordeaux Sup Rouges et les Rosés, Clairets et Blancs. Des vignerons à la rescousse et des étudiants aussi ! Heureusement !

Grand concert, Carmina Burana sur la Place de la Bourse ! Rien que ça ! Feu d’artifice tous les soirs et grande projection sur les façades du palais …

Plus de 400.000 visiteurs m’a t on dit. De derrière les stands, j’aurais dit 850.000 ! ;-)

Lundi, pendant le démontage, le Cuauhtémoc a remis un peu de musique et a glissé tout doucement vers l’estuaire en donnant un dernier coup de sirène en passant sous le pont d’Aquitaine. C’était fini.

Heureusement que l’activité bat son plein à Planète Bordeaux !

A très bientôt