Aujourd’hui, Planète Bordeaux inaugure une toute nouvelle façon de découvrir la gamme des Bordeaux et Bordeaux Supérieur en les associant avec des plats : le Planet Cooking !

Mode d’emploi : des visiteurs avides de découvertes, une équipe chaleureuse et dynamique, un Chef talentueux et c’est parti !

L’idée, c’est de proposer aux visiteurs avides de découvertes de se concocter un repas sur mesure à déguster ensemble autour de vins spécialement sélectionnés parmi nos 7 appellations pour sublimer chaque met.

L’équipe chaleureuse et dynamique compose une carte des vins qui seront utilisés en cuisine puis dégustés à table.

Le Chef talentueux s’entoure des visiteurs avides de découvertes et leur montre en deux coups de cuillères à pot ses trucs de chef talentueux et leur offre ses recettes.

Tout le monde met alors la main à la pâte et dans la joie et la bonne humeur prépare un super repas. De l’entrée au dessert, le chef orchestre toute la confection avant de passer à table.

Au menu aujourd’hui, le chef talentueux et très sympathique Georges Gotrand a composé, aidé de ses fidèles assistants :

Piquillos Farcis à la Morue fraîche et aux Herbes et son Bordeaux Blanc élevé en fût de chêne

Civet de Canard au parfum d’Orange cuisiné et accompagné de son Bordeaux Rouge élevé en fut de chêne

Cake au Vin et Poires pochées cuisinés et accompagnés de leur Bordeaux Supérieur Rouge

Un monde de saveurs et des mariages parfaits entre les mets et les vins proposés pour cette première !

Un moyen très convivial de découvrir de belles choses et de faire connaissance !

Une grande réussite saluée par tous les participants et toute l’équipe de Planète Bordeaux.

En attendant que nous proposions cet événement à tous, vous pouvez vous mettre l’eau à la bouche en téléchargeant les recettes préparées aujourd’hui …

LES PIQUILLOS EN UN CLIC

LE CIVET DE CANARD EN UN CLIC

LE CAKE AU VIN ET POIRES EN UN CLIC

A très bientôt

Il y a quelques semaines, nous vous avons fait part de notre grande joie d’avoir eu le Best Of Wine Tourism d’Or dans la catégorie Découverte et Innovation.

Pour mémoire, cette distinction récompense les acteurs de l’oenotourisme girondin dans certains domaines … plus de détails par ici …

Hier, notre chef a pris l’avion pour Porto, où nous sommes allés nous frotter aux autres Lauréats de 8 capitales mondiales !

Ah oui, faut que je vous explique. Il existe un réseau, les Great Wine Capitals, qui réunit les centres névralgiques viti-vinicoles de toute la Terre. Le réseau a donc déterminé 8 capitales mondiales du vin, dont Bordeaux. Plus d’infos sur leur site …

Donc, hier soir à Porto, les Best Of de toute la Terre se sont livrés à une joute qualitative et originale afin de déterminer qui est le plus fort ^__^

Et devinez qui s’est distingué ?

Nan ?

PLANETE BORDEAUX !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Et bien je peux vous dire que ça motive ! On a vraiment eu une super surprise. On a appris ça ce matin, je vous dis pas l’explosion de joie !

Vous vous rendez compte ? C’est une consécration internationale à laquelle on n’aurez même pas révé il y a 2 ans seulement ! Et puis on a rénové. On a bossé. On s’est remis en question afin de coller à la demande et d’offrir une qualité d’accueil et de service irréprochable. On s’est modernisé et de plus en plus on invite les vitis des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur à participer avec nous aux animations …

Et voilà ! La récompense de tout ce travail et de toute cette implication. Le Best Of International Wine Tourism !
Et ben vous savez quoi ? Félicitations à nous ! lol Et merci pour cette reconnaissance.

Allez, on va faire un tour dans la Cave : il y a toujours une bonne bouteille de Crémant de Bordeaux pour fêter ça !

A très bientôt

Télécharger le communiqué de presse ? C’est par ici 

… de se réunir autour d’un Bordeaux !

Mercredi soir, cruelle constatation ! Zut ! C’est Halloween ! En tant que grand Intendant des plaisirs de bouche, je me dois de célébrer l’événement par un petit diner improvisé. Selon la philosophie du GIPB, il ne faut jamais rater une occasion ou une bonne excuse pour réunir ses amis autour d’un bon repas.

18h30. La chef sonne la cloche. Vite ! A Au_ _ _n pour trouver 2 ou 3 choses à bricoler. Thème ! Orange et noir sur fond de citrouille et … de Bordeaux ^__^!

Zou. C’est parti.

Apéro : Toast de faux caviar (lol) et de vraies rillettes de crabe. Quelques jeunes carottes avec une mayonnaise légère et … et … Cocktail au Crémant de Bordeaux ! Recette simple et efficace. Délicieux et original. C’est le cocktail à la louche : 1 louche de Pulco (Citron fraise pour l’occasion, mais il existe tout un tas de variété très sympa qui se fondent bien dans ce cocktail), 1 louche de sucre de canne, 1 louche de Fine de Bordeaux et … une bouteille de Crémant de Bordeaux bien frappé. C’est du meilleur effet et c’est à tomber !

Entrée : Velouté de citrouille. Pas très original mais vraiment très bon. Avec en secret 2 portions de fromage fondu pour lier le tout …

Plat : Emincé de poulet à la crême de potiron et Trompettes aux Girolles

Dessert : Fondant chocolat noir et framboises

Le tout accompagné d’un Bordeaux Supérieur Rouge, 80% Merlot avec un très léger élevage en fut chène qui apportait un léger toasté au fruit intense du cépage !

Formidable ! Ovation et bonne soirée … Le grand Intendant des plaisirs de bouche a encore frappé ;-)

A très bientôt