Ils ont eu chaud, nos merlots !

Après cet été tristounet, on s’attendait à voir flotter les baies dans une vague de boue …

Bon sans être aussi pessimiste, disons qu’on ne s’attendait pas à vendanger des raisins parfaits.

Et par un miracle, ou plutôt une clémence du ciel, la brise de septembre a bien voulu dégager les nuages pour laisser les rayons tous chargés de chaleur attendre chaque grain et le mûrir à point.

Alors que tout un chacun envisageait un millésime morose, les vendanges qui se déroulent en ce moment même sur le grand vignoble des Bordeaux et Bordeaux Supérieur laissent présager de belles choses !
Cette manne d’ensoleillement est tombée à point nommé pour permettre aux différents cépages d’attendre leur maturité juste avant d’être ramassés.

Le travail de nos vignerons fera maintenant la différence et c’est au cours des prochaines semaines que le millésime 2007 délivrera tous ses secrets.

On vous tiendra bien sûr au courant des trésors en puissance qui seront concoctés dans tous les chais où s’affairent nuits et jours les équipes de nos appellations et dans quelques mois, nous pourrons enfin goûter les premières gorgées de ce millésime qui nous réserve bien des surprises.

A très bientôt